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投稿日 2015-09-26 12:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2015年 大阪秋の吟醸酒を味わう会』 で6番目に飲んだお酒です！ 能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた 故・波瀬正吉翁（1932年～2009年）。 今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、実はこの「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」こそが、 杜...
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投稿日 2015-09-26 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン２００８年に５０年の歴史に終止符を打たれた＜スタンド「ガラゴ」＞のお店の跡は、＜バー「ＳＡＶＯＹ ＮｉＮＯ」＞が２００８年１２月１日にオープンしていましたが、いつのまにか閉店、今回＜Ｃｕｒｒｙ Ｋｉｔｃｈｅｎ【ＧＡＳＡ（ガサ）】＞ができているのに気が付き、覗いてきました。 このお店には＜たこ焼「たち...
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投稿日 2015-09-26 10:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2015年 大阪秋の吟醸酒を味わう会』 で5番目に飲んだお酒です！ 富久長が独自に復活栽培した広島八反系酒米のルーツ 「八反草」 を40％まで磨きあげて醸した、 入魂の純米大吟醸雫酒です。 世阿弥の説いた芸の最高位の境地 「妙花風」 をその名にいただいています。 『富久長 純米大吟醸 雫 妙花...
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投稿日 2015-09-26 09:01
my favorite
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birdy2015/9/23 Thu. 初めてのお店が続きました。 いつも通るたびにPが満車で、いつか行ってみたいと思ってました。 納得！ 安い！ かけ小が160円というのは、セルフ店で一番安いのではないかな？ 麺もしっかりしていて美味しかったです。(^_-)-☆ わたしはお揚げさんを乗せてみました。 甘辛く...
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投稿日 2015-09-26 08:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2015年 大阪秋の吟醸酒を味わう会』 で4番目に飲んだお酒です！ 昭和20年代の皇室新年御用酒を今に再現した究極の逸品。 蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い、手作業で丁寧に醸した最高峰のお酒。 『誠鏡 純米大吟醸 原酒 幻（まぼろし） 黒箱・16,200円』 中尾醸造 広島県竹原市...
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投稿日 2015-09-26 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2015年 大阪秋の吟醸酒を味わう会』 で飲んだ3番目の酒です！ 賀茂泉の醸造技術の極み！全てに最高を求めた究極のお酒です。 最上級の酒造好適米を限界まで精米し、低温でゆっくりと発酵させ、 全く圧力をかけず搾った、杜氏の経験と技の結晶です。 『賀茂泉 大吟醸 壽・21,800円』 賀茂泉酒造...
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毎年1月と9月にサンディエゴで開催されるレストランウィーク。今回は27日まで開催。 その内の1つフレンチレストラン、Hexagone Restaurantへ行ってきました！ 店内はとってもオシャレな雰囲気で、こんな格好で入って大丈夫かな・・・と思いましたが、何も言われませんでした。ほっ。 レストラン...
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投稿日 2015-09-26 03:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2015年 大阪秋の吟醸酒を味わう会』 で2番目に飲んだ酒です！ できるだけ自然に近い環境で作られた「山田錦」を精米歩合35％まで磨き込み醸し出された純米大吟醸酒。 気品ある上立ち香と含み香の調和がよく、きめ細やかな味わいが特徴です。 「フランスの最高級ワイン（ロマネコンティ）にも引けを取らない日...
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投稿日 2015-09-25 23:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『2015年 大阪秋の吟醸酒を味わう会』 で最初に飲んだ酒です！ 一升瓶で21,600円する山形県の亀の井酒造の逸品！ 『くどき上手 斗瓶囲い 全国品評会出品酒 命 純米大吟醸』 です！ ★美味い！ 言う事無し！...
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投稿日 2015-09-25 20:32
カイの家
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hiro うちの奥さんが買ってきました。恵那「川上屋」の「栗きんとん」です。「寿や」のものは無かったようです。さっそく、晩御飯の後、お茶と一緒に頂きました。美味しかった！...
