先日の日系スーパーはなぜかお魚部門が充実していて、鰯も何とか目が赤くなくて、表面のピカピカが残っている物がゲットできました！たぶん、一度冷凍したものを解凍したものなので、早く料理してしまおうと、はまちのカマと同じ日に炊きました。この前の方が鮮度が上でしたが、許せる範囲の美味しさでした。はまちのカマが...

寒い寒い眉山のお花見から帰ってきた晩です。ホイル焼きはオーブンでできるので、オーブンに入れている間にほかのことができるから、意外とラクチンです。(^_-)-☆【コメント欄にも画像あります】...

堀内酒店より少し天五中崎商店街を奥に入ったところにある店。下町の風情を残す、大阪では老舗の酒屋、角打ちも古い。　　『稲田酒店』　　大阪北区浪花町６ここもやはり常連さんでいっぱいの店。堀内酒店よりは入り易い雰囲気、人の良さそうなご主人と、女将さんらしき方を入れて、女性３名で切り盛りしている。日本酒と焼...

わが社の社員（主婦）のおすすめで購入しました。体重計の「TANITA」の社員食堂のレシピ集です。普通の料理が沢山掲載されており、大変参考になりました。おすすめの一冊です。...

　　　　　徳島に行ったとき　　　　　　　　　雑誌で“ハルジオンカフェ”　を　見つけて　　　　　　　　　電話して　場所をしつこく何回も聞いて行こうとしたんですが　　　　　　　　　やっぱりわからなくて　　　　　　　　　　『高松から来てるから場所がわからないんです。』　って　すがるように聞いたのに　　　　　　　　　何回か電話するうち　　　　　　　　　来てほしくなかったのかうっとうしくなったのか　　　　　　　　　最後の2回の電話には　出てくれませんでした。　　　　　　　　　しかたなく“支那そば　巽屋”　で　徳島ラーメンを食べました。 　　　　　　 支那そば（小)・・・・・500円　　　　　　　　　　...

こちらでは、魚のアラの鮮度の良いものを見つけるのは至難の業ですが、先日運良くはまちのカマを発見しました。たった一個だけ、お魚用の冷蔵ショーケースに入っているのを見つけ、即ゲットしました。さっそく家に帰って、塩焼きにしました！レモンを絞り、お醤油をちょっと垂らしていただきました〜！年末に発見して以来な...

ダイエット中は油脂を厳しく制限していたので、フライパンの出番が少なかったのですが、最近はお客様のためにもと鍋を振っています。写真は我が家のフライパンの「一部」です。すべて鉄鍋です、これ以外にテフロンもありますが、調理によって使い分けています。テフロンはくっつかないので便利ですが、高熱に弱く、数年でダ...

新規開拓が大好きな誰かさん、週末の日系スーパーの買い物帰りに「この近くに日本の喫茶店みたいなお店があるらしい」と何処かから情報をゲットしてきたので、さっそくランチしてきました。お店の名前は、「FORT ST GEORGE」。店名からは、とても日本食のお店だなんて想像できませんでした。カジュアルな店内...

　今日は、私の誕生日でした。帰宅したら、ケーキが買ってあった。今年は、うちの母親の希望で、「お誕生日おめでとう」と書いてあるバースデイケーキではなく、一個ずつ選んで買ったようである。　ということで、私はマンゴケーキをいただいた。カップ＆ソーサとケーキ皿はナルミである。毎年気遣っていただき、ありがたい...

三月が終わりを告げようとしています。雨で始まった弥生は、雨で終わりです。晴れのお天気は、続かないものです。午後から、二男の勉強のことで友人宅にお邪魔していました。先日行った渋谷と横浜のおはなしを聞きながら、日本で初めてのクッキーのお店 泉屋のクッキーをいただきました。今日は２０代の頃一番好きだったまーさんのお誕生日です。あの頃は、胃をキリキリさせながら、仕事に励み、まーさんだけを追いかけていた日々でした。　４月からは、プチ商店の雇われ店主になります。損失を出さないように励みます。4481...