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投稿日 2010-05-23 09:51
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birdy昔から、骨のこぶを見つけては、「この鯛は、鳴門海峡を〜回泳いだ」と聞いていました。 今でも我が家では、見つけてはそう言ってます。 先日の小さな天然真鯛にも2個、ありました。(^_^)v 「こんなに小さいのに、鳴門の渦潮を2回も泳いだんやねぇ〜」と。 ほんまかな？ 実家だけの言い伝えかな？ と思って検...
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投稿日 2010-05-23 06:33
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birdy久しぶりにタニタです。 P39.（二人分） ・ささみ4本を、溶き卵1/3、牛乳大さじ1、小麦粉大さじ2 にまんべんなくつけて、低温でこげないように揚げます。 ・鍋にだし汁50cc、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ2、といれて弱火でにたて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ・ささみにかける...
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投稿日 2010-05-22 20:22
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいつも立ち寄ります新開地タウンの立ち呑み【福寿】で、以前店長をされていた甲斐さんが、明石の人丸駅前にお店を出されました。 偶然に再会し、奥さまと二人でお店を開かれたと聞き、これは何を差し置いても出向かないわけにはいきません。 ＜お好み焼き・鉄板焼き＞のお店と聞いていましたが、立派な店舗の造りに驚きま...
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投稿日 2010-05-22 17:23
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒豪だった、『鯨海酔候』 土佐藩主 山内豊信(容堂)公に因んで命名される。 『特別純米酒 酔鯨(すいげい)』 酔鯨酒造 高知県高知市長浜 使用米： 高知アキツホ 精米歩合： ５５％ 日本酒度： ＋６．０ 酸度： １．６ ...
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投稿日 2010-05-22 15:45
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birdy三越デパチカで天然真鯛を売ってました。 小さくても鯛は鯛！(^_^)v 鱗を付けたまま3枚におろしてもらって、捨てたのは内臓だけ。 あとは丸まる使い切りです。 まず、鱗つき皮のから揚げ。 うぅ〜ん、酒の肴に最高！(^_^)v 軽く塩こしょうして、片栗粉でから揚げ。 レモンで。 超お薦めです。 天使ち...
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投稿日 2010-05-22 07:47
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birdy姫のお迎えに行ったので、一緒におやつのお買い物に。 最近、美味しいドーナツやさんが東京では話題になってますが（店名、忘れました）、こちらでは当然ながら出店はなく… お馴染みのココへ。 どれを選ぼうか、楽しいですねぇ。 「今日、2つ食べるぅ〜。明日も。パパはこれぇ〜、ママはコレ！」と選びました。 私も...
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投稿日 2010-05-21 20:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン辛いカレーが好きだと伝えておりますと、阪神石屋川駅の近くにいいお店があるよと教えて頂き、出向いてまいりました。 簡素な住宅街の一角にありますので、知る人ぞ知るという感じのお店です。 カウンター席６席という小さなお店を、おばちゃんとお手伝いのオネイサンで切り盛りされています。 辛さ２〜３倍で５０円、４...
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投稿日 2010-05-21 09:11
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birdy使い切りました！(^_-)-☆ 「BIRDY、何たべたん?」で新しくregisterしました。(^_^)v...
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投稿日 2010-05-21 06:57
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birdyノンアルコールデーだったのでバラずしを作ることに。 お買い物に出なかったので、あるもので作りました。 毎度の「塩紅鮭」のバラずしです。 具がなくて…(^^ゞ しその実いり茎ワカメのたいたんも入れてみました。 美味しかったです。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2010-05-21 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新聞社の元大阪支社長と大阪支社のスタッフの方と大阪で会食をしました。 支社長の馴染みのお店で、若い店主が造る料理は、どれも素晴らしいものばかりでした。 『ゆうき 沁』 大阪市北区豊崎 ０６−６３７５−６７７０ 店主： 結城良介 地下鉄御堂筋線中津駅を上がって...
