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投稿日 2012-04-05 19:00
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん関西最難関と言われる名門校 今日の差し入れにとシュークリームのご注文をいただきました。 本店の近くのサンライズ淡路で 合宿中です。 今日の淡路は爽やかな風が吹き 練習にはもってこいの日和だったのでは？ 広いグラウンドで練習中。 保護者の方にシュークリームをお届けして ブログの許可をいただきました。 ...
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投稿日 2012-04-05 04:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの時期、 神戸の風物詩、 神戸の食文化。 各家庭で 「いかなご（新子）」 を煮ます。 ３月初旬に解禁されたときはまだ小さく、月末頃になると大きくなります。 ４月に入ると、いかなご漁は終了します。 約一ヶ月ほどの期間だけです。 家々により味は違います。 我が家も毎年煮ます。 今年は３種類を作りました...
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投稿日 2012-04-04 23:52
my favorite
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birdyせとか、はるみ… ややこしい！ 覚えられません。 今、我が家は「はるか」です。 ネーブルと。(^_-)-☆ むかしからあるネーブル、伊予柑、八朔などはわかるけど、新種は難しい！ オレンジのような色とレモンのような色。 一覧表にしてほしいです。...
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投稿日 2012-04-04 20:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【鈴ぎん：福寿】さんの一押しのメニューではないかと思う、「ネギ入り出汁巻き」（３００円）です。 ネギの入らない 「出汁巻き」 は（２５０円）です。 通い慣れた常連として、この「ネギ入り出汁巻き」の注文方法に、裏技があります。 ＜ネギ＞だけで５０円はないだろうということで、普通の「出汁巻き」を頼み、「...
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投稿日 2012-04-04 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒蔵の街、西条の中心地に位置する蔵元が西條鶴（さいじょうつる）。 向かいには白牡丹、お隣は綺麗、後ろには賀茂鶴と、西條の一等地に位置します。 発祥は天保年間、創業1904年。 当時の酒蔵が現在も残る。米は地元産、水は名水 「天保井水」 を使用、 昔ながらの手造りにこだわった酒を醸している。 その蔵が...
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投稿日 2012-04-04 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん広島の酒は素晴らしい銘柄がたくさんありますあります。 本洲一（安芸）、宝釼（呉）、賀茂鶴・白牡丹・亀齢（西条）、酔心（三原）・・・それとこの酒です。 いま地酒の注目の銘柄 「天寶一」 醸造元の天寶一は創業1910年。 年間の生産量が700石という小さな蔵です。 酒銘 「天寶一」 には、「天地唯一の宝...
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投稿日 2012-04-04 06:56
みどりの風
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エメラルド誰かさん、すいかが大好物！ですから、先週の土曜日にスーパーへ買い物に行ってこれが試食に出ていた時には、速攻ゲットに向かいました。 試食した物が、甘くて美味しかったせいもありますが、さて売り物はどうかなあと半信半疑でした。 誰かさんが真剣に選んだせいか、とっても甘くて美味しかったです～！ お値段は、セ...
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投稿日 2012-04-04 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の〆です。 いつもの 「しんの介」 赤ワインの炭酸割り、「赤スピリッア」 マドンナは 「赤ワイン」 常連さんがたくさんこられていました。 酔っ払ったせいか、マドンナ踊りだしました。 つられてみなさんも。 （時間は午前０時４０分）...
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投稿日 2012-04-03 22:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次のお酒は、新潟の酒です。 『越の白鳥（こしのはくちょう）純米吟醸 生原酒』 新潟第一酒造 新潟県上越市浦川原区横川 吟醸酵母の９号酵母を使用し、新潟らしい端麗辛口、フレッシュな味わいです。 このお酒に 「菜の花の辛し味噌和え」 でいただきました。 辛し味噌が菜の花によく合います。...
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投稿日 2012-04-03 21:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日はライオン堂には声を掛けただけで、寄りませんでした。 御影から住吉に戻ります。 いつもの 「かこも」 です。 『裏鍋島 隠し酒』 富久千代酒造 佐賀県鹿島市浜町 アテは、熊本名物の 「豆酪（とうぺい）」 です。 木綿豆腐の水分を切り、「減塩もろみ」 に３ヶ月以上漬け込んで作ります。 と...
