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投稿日 2018-07-04 22:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸生まれのベーカリー・ドンク１２１店舗では、７月５日（木）から２２日（日）まで「フランスフェア おいしいフランス」が開催されます。 フランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理ラタトゥイユをアレンジし、グリル野菜のトマト煮込みをパンにトッピングしてチーズをのせて焼き上げた「彩り野菜のラタトゥイユ」（２...
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投稿日 2018-06-30 20:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン山崎製パンは「ランチパック（ストロベリーチーズケーキ風味）」を７月１日（日）から９月３０日（日）までの期間限定で発売します。実売予想価格は１５０円前後。 アイスクリーム専門店チェーンの「サーティワン アイスクリーム」とコラボレーション。人気フレーバー「ストロベリーチーズケーキ」をイメージし、ストロベ...
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投稿日 2018-06-27 17:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン近畿圏内のローソン（２４００店舗）で、山崎製パン株式会社とローソンが共同で開発した神戸にゆかりのある素材を使ったパンが発売されています。販売期間は７月３０日まで。 商品は、Ｑ・Ｂ・Ｂ（六甲バター）のダイスチーズを使用した「チーズカレーパン」（１５０円・税込）、角切りりんごと六甲山麓牛乳入りクリーム...
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投稿日 2018-06-03 08:06
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ファルコン久方ぶりに、陽気な＜ハンセン＞さんのホットドッグのお店【コペンハーゲン】（須磨区須磨浦通４－３－１４）のホットドッグをいただきました。 デンマークで３５０年の歴史を誇る有名レストラン「ノースミンネ・ガムレ・クロー」の総料理長を務めていた＜ハンセン＞さん、日本移住後２００８年に今のお店【コペンハーゲン...
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投稿日 2018-05-25 22:35
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ファルコン１９０５年創業、神戸生まれの老舗ベーカリー・ドンクの東京エリア統括エリア支援室ディビジョンマネジャー＜瀬川洋司＞さんが、個人戦でパン職人の世界一を競う国際コンテスト「マスターズ・ドゥ・ラ・ブーランジュリー２０１８」ニュートリショナル・ブレッド部門に日本人として唯一選出され、出場しました。 それを記念...
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投稿日 2018-05-17 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日の朝食として、ドンクの「枝豆と蒸しベーコン」をいただきました。 ＜枝豆＞は、表面に散りばめられていますのでわかりやすいですが、＜蒸しベーコン＞は、パン生地の中に小さなブロック状で入っています。 パン自体にはあまり味を感じさせるきじではありませんが、＜蒸しベーコン＞の塩見が、パン生地の味わいを引き...
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投稿日 2018-05-09 08:10
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ファルコン今朝の朝食は、２０１８年２月２日（木）、『秘密のケンミンＳＨＯＷ』で取り上げられたあんこ入りの食パン「あん食」で有名な【トミーズ】の「ウインナーデニッシュ」です。 長さ２０センチばかりのウインナが使われ、どこを食べてもウインナーとデニッシュ味が楽しめる調理パンです。 少しバター控えめの味わいですが、...
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投稿日 2018-04-04 10:34
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ファルコン木村家は明治８年（１８７５年）４月４日、東京の向島にある水戸藩の下屋敷でお花見をする際、お茶菓子として、「あんぱん」を＜明治天皇＞へ献上することになりました。 木村（安兵衛・英三郎）親子は、日本を象徴する国花で、季節感を表現できる「桜」に目を向け、奈良の吉野山から、八重桜の花びらの塩漬けを取り寄せ、...
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投稿日 2018-03-30 19:33
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ファルコン山崎製パン『ランチパック』シリーズから、サントリーの「ボス ラテベース」とコラボレーションした「ランチパック（キャラメルラテ）」が ４月１日（日）に発売されます。 ボス ラテベースは、牛乳と割るだけでカフェラテが手軽につくれる濃縮タイプのコーヒー。「無糖」「甘さ控えめ」「焦がしキャラメル」が通年販売...
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投稿日 2018-02-28 08:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン明太子とポテトの組み合わせは相性がいいようで、「明太ポテトデニッシュ」 や 「明太ポテトピザ」 などがありました。 今回のスーパー【ライフ】で購入した「明太ポテト」（９８円）は、形はコッペパン風ですが、柔らかいパン生地の中に＜ポテト＞が詰め込まれ、明太子とマヨネーズがかけられています。 口の中では、...
