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投稿日 2012-12-29 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年も、美味しい料理で楽しませていただきました【仙草】さんですが、最後の料理として選んだのは、「セロリと烏賊炒め」（７００円）です。 大好きな「セロリ」のシャキシャキ感と、烏賊のコリコリ感がとても良くあっており、いかにも中華料理だなと感じる味わいです。 赤ピーマンとキノコの色合わせも良く、高温で一気...
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投稿日 2012-12-29 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん本来の年内営業は昨日で終了。 本日は、「貸切飲み納め」 で、常連さん、さかなファンのお客さんのみ。 会費は3,000円で、PM:4:00~10:00まで、食べ放題！飲み放題！です。 今日は、公園前世界長で 「十四代 七垂二十貫 双虹」 が飲めるという事で、 公園前に寄ってから、さかなに行きます。 ...
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投稿日 2012-12-29 19:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年の営業も今日が最終日の【仙草】さんに、年末のご挨拶です。 「突き出し」も、年末にキリ良く今回で４種が集まりました。 ＊ ７４ 高菜の胡麻油炒め ＊ ７５ 台湾醤油西瓜子 （スイカの種） ＊ ７６ かつおの酒盗 ＊ ７７ 牛スジとコンニャクのピリ辛...
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投稿日 2012-12-29 12:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん京都にお住まいの友人から、「京つけもの」 が贈られてきました。 毎年、年２回贈られて来ます。 おいさんが漬物が大好きと言う事で。 いつもの、錦小路にある 「京つけもの うちだ」 のお漬物です。 京都らしい、上品な味のおつけものです。 お正月にいただきます。 ★京都のYさん いつもありがとうございま...
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投稿日 2012-12-29 07:03
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birdyババショフがお友達にすきみたらをいただきました。 「そのまま焼いて、熱湯を2回かけてたべる」とありました。 焼き上がりを見ると… 塩辛そう！！！ 白い塩がふいていた！ 熱湯をかけるくらいでは塩辛いとおもって、熱湯で茹でました。(^^ゞ それでも塩辛い！ 無理やわ～。...
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投稿日 2012-12-29 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん毎年暮れになると、高槻にいる従姉より贈ってきます。 北海道羅臼産の最高級 「いくら」 です。 １ｋｇの箱入り、食べ切れませんので、小分けして冷凍します。 そうしますと、１０月頃まではOKです。 そのままか、大根のスライスにのせていただきます。 濃厚でとても美味しいです。 ★Aねえさん いつもあり...
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投稿日 2012-12-28 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん京都市議会が２６日、清酒による乾杯を推奨する条例案を全会一致で可決しました。 来年の１月から施行されるようです。 伏見は清酒蔵元が建ち並ぶ一大生産地、京都市らしい条例ですが・・・ ピークだった１９７３年（昭和４８年）の４割程度に落ち込んでいると言う。 焼酎やビール、ワイン、最近のハイボール人気でのウ...
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投稿日 2012-12-28 19:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお客さんからの要望にこたえて、ようやく【かす汁】（３５０円）の登場です。 朝から雨の降る神戸で、良く冷え込んだ一日でしたので、人気の一品でした。 ２０年ぐらい前は、「福寿」という酒造メーカーさんの経営でしたので、お年玉に「酒粕」をいただいたのが懐かしく思い出します。 「灘五郷」など酒処が身近にありま...
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投稿日 2012-12-28 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日、ホテル京阪京橋で 『二水会 ２０１２年忘年会』 が開催。 多くの会員の方々が参加されました。 今回も恒例の北の幸 「秋田 鳥海山の山、川、海の幸」 を楽しむ。 「真鱈の鍋」 「きりたんぽ鍋」 の冬の２大鍋。 他には、ハタハタやカレイ、いぶりがっこ等々・・・ お酒もいつものように素晴らしいお酒...
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投稿日 2012-12-28 14:40
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birdy毎度の手抜きピザです。 市販のピザに具やチーズ、ピザソースを足して。(^_^)v なかなか生地からは作れないので。 昼間に遊びに来ていた姫に 「おばぁちゃん、これは太るよ。2つにしなさい」と言われました。 4種類のピザをみせたものだから、全部一人で食べると思ったようで。 4種類を4人でシェアして食べ...
