『仙介　特別純米　無濾過しぼりたて』　　泉酒造　　神戸市東灘区御影塚町　　『雁木　純米吟醸　初搾り』　　八百新酒造　山口県岩国市どちらも今年の新酒。フレッシュな味です。どちらも神戸と山口を代表する地酒です。　　★今年の最後を飾るお酒に相応しい。...

神戸の蕎麦打ち先生こと、力宗先生が打った蕎麦をいただきました。先生の蕎麦は、極細打ち。ですから茹で時間は、たったの30秒間！９対１割り蕎麦です。辛味大根とネギの薬味を入れていただきます。コシが強く、蕎麦の香りが強く、のどごしが良い。　★美味しい年越し蕎麦でした。先生ご馳走さまでした。...

これは宮崎の芋焼酎　新聞巻きです。 宮崎の名焼酎、入手困難な、超レアな焼酎です。 年間の出荷量はこの酒に限り、１４６本の極希少限定酒。 　　『日南娘（ひなむすめ）甕壷寝かし』　　宮田本店　　宮崎県日南市大堂津４丁目１－８ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白麹　　　常圧蒸溜　　　２８度　古酒 シリアルナンバーが１４６番中、１３９番。 平成６年の原酒を泡盛の仕次ぎ法にて貯蔵熟成させた、甕壷貯蔵の古酒です。 　【芋の臭みは全く無くなり非常にまろやかな酒質に変化してます。 　　　　　甕壷の中で寝かした長い時の成し得る、極上の味わい。】 ...

佐藤商店（公園前世界長）　昨日が今年最終日。一年最後の営業を飾り、昨日は3M対決が実現。久しぶりの３M対決！開店から約30分、4時前には満席！多くの立ち呑み愛好家、ブログル仲間、角打ち学会のメンバー達がバッタリ酒。先ずは、森伊蔵からいただきます。村尾、魔王、佐藤黒・白と・・・全てがプレミアム焼酎、入...

今年も我が家のマンネリ晩御飯にお付き合いくださいまして、ありがとうございました。いかに安い食材で、健康で楽しい食事ができるかと、一応は頭をひねった365日でした。でもやはりカロリーがねぇ。なかなか難しいものです。また来年、がんばります。よろしくお付き合いください。...

さかなの呑み納め会のあとに　「かこも」　に移動。かこももこの日が最終日。何と！　カウンターにある日本酒がどれでも１杯１００円です。自分で注いで自己申告、何杯飲んでもOKです。マスター　男前です。もっと早く来ればよかった。　★最後のほうは記憶が薄れ何を呑み何を食べたか思い出せません。...

料理も沢山出てきましたが、お酒もです。お店にあるお酒類は全て飲み放題！生ビール、日本酒、ワイン、焼酎、酎ハイ、ハイボール等々・・・公園前で日本酒を飲んでの参加。先ずは、ひれ酒から菊姫、山崎、ハイボールと・・・　　★「かこも」　もこの日が最終、このあと覗く事に。...

２８日で年内通常営業が終了した　「さかなでいっぱい」２９日は恒例の　「呑み納め会」延べ４０名ほどの常連さんが参加。午後４時から１１時まで、食べ放題！　飲み放題！時間内出はいり自由で、会費は３，０００円！この日は公園前世界長で十四代を飲んで、松浦さんと７時からの参加。すでにお店は大盛り上がり。　★公園...

　『豊潤　Begin　特別純米　無濾過生原酒』　　　（株）小松酒造場　　大分県宇佐市大字長洲３３４１今年の新酒が蔵元より贈られてきました。平成24年度初搾り、季節限定！この12月12日(水)より蔵出ししたばかり。この時期しか味わえない、搾りたてのフレッシュなお酒です。　　　★小松さん　いつも有り難う...

蕎麦を茹でた蕎麦湯を使い焼酎割りを作ります。もちろん使う焼酎は蕎麦焼酎です。　『十割（とわり）そば全量』　　宝酒造黒壁蔵　　宮崎県高鍋町そば麹を使用し全量蕎麦だけで作った蕎麦焼酎です。製造は特許を取っています。ほんのりと蕎麦の香りが漂う、まろやかな蕎麦焼酎です。　★そば湯で割ると更にまろやかで美味し...