長男の自動車学校の入校式を前に、手続きに同行。カード払いにして、ポイントゲットが目的です。運転免許を持たないわたしは、自動車学校の門を潜るのもはじめての体験でした。手続きを終えた帰り道。セブンイレブンで【たまごの恵み　至福のロールケーキ】を買いました。コレ、「至福」に値しない!!フランソワの贅沢ロー...

幻の味、東洋のチーズ　「豆腐餻（とうふよう）」沖縄豆腐ようは、豆腐を米麹、紅麹、泡盛を使って発酵、熟成させたもので、宮廷料理の逸品として今日に受け継がれています。また、豆腐ようはアジアの中で、日本を代表する栄養価の高い発酵食品です。豆腐とは思えないチーズのような味わいが酒の肴に最適です。独特の濃厚な味なので、ほんの少し舌の上にのせ、とろけるようなコクを味わうのが美味しく食べるコツです。　　★もちろんお酒は、沖縄の泡盛です。 　　　　　『琉球うりずん物産』　　沖縄県宜野湾市大山6丁目6-22　　 098-897-3767 ...

桜のパッケージに惹かれて【桜どら焼き】を買いました。桜餡は、桜葉の塩漬け入り・・・さっぱりとした甘みです。周りの生地が、もう少ししっとりしているほうが美味しいと感じました。...

大阪名物のひとつです。胡麻専門店　「和田萬」　の数ある商品の中の人気のお菓子です。小麦粉と卵の生地に煎りあげた金ごま・黒ごまをたっぷりトッピングして焼き上げたお菓子。　「ごまかしのない、ごま菓子やで～」大阪らしいパッケージとコピーです。味は、サクサクと焼き胡麻の香ばしさが美味しい。　　　　　　　　『...

長男が春休みに自動車学校へ行くために帰省してきました。帰省祝いに、早速、門司港「たかせ」へ瓦蕎麦を食べに行きました。昨年８月以来の瓦蕎麦です。３人前食べた後に、もう１人前、追加注文しました。画像は、追加の一人前。雨降りお天気の暗い満月の夜でしたが、大満足!!していました。...

　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月の　“　マドモアゼル久美子クッキング教室 ”　のメニューです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

シソ科の多年草。中国原産。地下茎の先端に白色で巻貝状の塊茎をつけ、これを梅酢に漬けたりして食用とする。「草石蚕」　と書かれたり、音から　「丁呂木」　「丁梠木」　と書かれたりする。祝い事の際に食べる場合、縁起をかついで　「長老木」　「長老喜」　「長老貴」　「千代呂木」　などと書かれる。元々は中国語の　「朝露葱」　を日本語読みにしたものではないかと言われている。またその形からネジ芋、法螺芋と呼ばれることもある。他に甘露子、宝塔菜の名も。中国の華南には野生種があるといい、古くから栽培されていたようで,中国の古い文献に 「草石蚕」 と記述があるが、これは別種で、「救荒本草」（1400年）にある　「甘露...

道の駅で食材買いだしツアーしたとき、徳島ラーメンを食べそこないました。やっと、蕗の薹を探しに行った時に食べました。大危歩小危歩にあるRiver Station Westです。ラフティングの拠点、景色のとてもいいところです。以前からあるのは知っていましたが、食べたのは初めて！にし利です。「N0.1に選...

北九州戸畑の　「はらぐち会」　の安行さんより贈られてきた新酒です。先日、知り合いの蔵開きがあり行ってこられたようです。郷土の銘酒　「九州菊（くすぎく）」　の蔵です。　「楽しめるお酒を広めていきたいと」　　『林平作酒造場』　　福岡県京都郡みやこ町川崎山９９２－２1837年（天保8年）創業。珍しい五島杜...

ランチじゃないです、もちろん、朝ご飯でもないですよ。我が家には珍しい晩御飯です。日見ずの滝に行ったので、晩御飯は簡単にお鍋かと思ってたんですが･･･ちょっとしたウルトラとの意見の食い違いで、180度違う献立に。(^_-)-☆最初にタラスパを出して、ピザトーストは焼きながら。熱々を頂きました。全体像、...