国東高校の同窓会で出た酒です。（これで酔っ払いました）大分県の人気蔵、八鹿酒造（九重町）と　西の関酒造（国東市）の2蔵です。飲み比べると、味の違いがはっきり分かります。　『八鹿　にごり酒』　やや甘口タイプのまったりした味です。　『西の関　にごり酒』　やや辛口のスッキリした味です。どちらが良いかは好み...

多分、初めてつくたっと思います。冷蔵庫にお茄子があったので、何をしようか迷って豚ミンチを買ってきてマーボー茄子に。多分、お店でも食べたことがないので正しい味かどうか解りません。ネットで検索して作りました。テンメンジャンがなかったので、赤味噌とお砂糖で。手前味噌ですが、美味しかったです。...

＜康江＞ママさん以外に、お店には６人のオネイサン達がお手伝いで入られていますが、ローテーションの関係もあり、まだ顔を見ていないオネイサンが一人だけいました。今宵は運良く、まだ見ぬオネイサンとご対面ができ、それだけで嬉しくなっておりました。雨模様が続く神戸ですが、相変わらずママさんの人気かオネイサン達...

日本３大山田錦生産県、徳島県産の山田錦　「阿波山田錦」　を使用の純米吟醸酒。蔵元が目指すのは　「最高の食中酒」、料理の味を引き出しながら、酒の旨味と料理の味とが溶け合い、奏であう、そんな酒を目指しているということです。丹沢山系の伏流水を使用する事から　「丹沢山」　の酒銘の酒は関東では有名銘柄、「隆」...

お盆明けの週に一度覗いてみたのですが、シャッターが降りていました。まさか閉店ではと心配したのですが、本日は暖簾が掛っており、ママさんに訊きますと、島根県のほうに旅行だったとか。本日は、「プデチゲ定食」（７００円）にしました。「プデ」とは韓国語で「部隊」を指し、朝鮮戦争以後、米軍からの払い下げられた物...

夏の家族旅行が終わって、現実の生活に戻りました。旅行で体重アップ！財政はダウン！となれば、体重と家計費のダイエット開始です。旅行でお土産に買ったもので晩御飯です。(^^ゞ...

壱岐の島は麦焼酎発祥の地と知られ、壱岐焼酎は壱岐の文化の一つであります。　【その壱岐焼酎を造る重家酒造が23年ぶりに日本酒造りを復活！】　　『確蔵（かくぞう）特別純米酒 Our Spirit 僕らの想い』 長崎県壱岐島で麦焼酎を造っている重家（おもや）酒造が23年ぶりに日本酒造りを復活！ 重家酒造は、焼酎・日本酒の兼業蔵として平成2年まで日本酒も造っていましたが、杜氏の高齢化により、やむなく日本酒造りを休止。今年、23年ぶりに日本酒を造りたい。そして近い将来、壱岐島で日本酒蔵を復活させたい！という強い想いから、今回、佐賀県のある日本酒蔵に修行を兼ねて、重家酒造の横山太三が約2ヶ月蔵に泊まり込み...

久しぶりの　「悦　凱陣（よろこび　がいじん）」　香川県琴平町の名酒！それも八反錦（広島産）で醸した、純米吟醸の　「興（こう）」　大吟醸といってもおかしくない５０％精米です。「悦　凱陣」　は、その酒質により酒米（酒造好適米）を変えています。　　　　★山田錦（兵庫県産）、　赤磐雄町（岡山県赤磐産）、　八...

　サンキューフェスティバルに出店している二条市場のおじさんたちが作るお任せメニュー（５００円）です。土曜日は、雨の中、これと小樽ビールのピルスナーをいただきました。...

大阪の新世界界隈はオール５０円の自動販売機があります。新世界にはかないませんが、新開地商店街には７０円の自動販売機が。全てではありませんが、「７０円」　というポップで客を引いています。「大特価」　のポップも目立ちます。でも一部、電気が切れています。　なしか！...