『サントリー・ザ・プレミアム角』サントリー・プレミアム角瓶　４３度のウイスキーです。白州蒸留所のこだわりモルト原酒を贅沢に使用。オンザロックで・・・豊かな香りと、甘く重厚な味わいが楽しめます。　　★ウイスキーには合わないが、シラスの釜揚げで。...

一列に減ってしまった【げんちゃん】の　冷蔵庫　から「キリンラガービール」を取り出し、今宵の坂に選んだのは「ネギチャーシュー」（３８０円）です。「チャーシュー（焼豚）」は、色々な調理方法があり、また肉の堅さや脂味の入り具合いも千差万別で、奥深い味わいが広がる世界です。キャベツの千切りが下にあり、青ネギ...

『男山』　という名称は、京都の石清水八幡の男山に、由来すると言われています。 「男山」　の蔵はもともと大阪の　「伊丹（伊丹の酒）」　にあったが、蔵の廃業に伴い全国に　「男山」　の名前が、“のれん別れ”　という形で広がったものです。男山は、江戸の３大名門酒。　「剣菱、男山、七ッ梅」　のひとつ。大奥の御前酒として用いられたという事です。日本全国に数ある同銘柄　「男山」　　「根知　男山」　新潟、　「男山」　北海道、　「伏見　男山」　宮城、　「貴」　山口（男山の流れを汲む酒）　　そしてこれ、「陸奥　男山」　青森。　...

2013/8/23　Fri.黒4でのたのしみの一つは、ランチの黒部ダムカレーです。私たちは黒部ダムレストハウスで食べました。(^_-)-☆ダムに行かなかったババショフは、くろよんホテルで豪華なダムカレーでした。...

ファルコンさんのカレーシリーズに触発されて買ってきました。近くのスーパーで１箱７８円（通常価格？）で販売していました。元々ある商品をグリコとスター・ウォーズとのコラボレーションしたパッケージ。この７月２日に新発売されたようで、PRも兼ねての販売のようでした。３種類あり、味の比較のため３種買って、さっ...

花時計（３９）　「ファッション都市宣言４０周年」　の写真を撮り、久しぶりに神戸市役所の職員食堂を除きましたら、１１：３０からの営業に変更されていました。本日は、日替わりの「Ａ定食」（４５０円）にしました。昨年ブームになりました＜塩麹＞を使用した「塩麹和風ハンバーグ・彩り野菜あんかけ」がメイン料理で、...

瓶はシャンパン用、表ラベルはワイン風、キャップは王冠と、どこから見てもワインですが実は日本酒です！こだわりのワイン蔵として有名な長野県は小布施ワイナリーが、ワイン造りができない厳寒期の一ヶ月だけ、リフレッシュを兼ねて日本酒を造っているという。小布施ワイナリーは元々、日本酒蔵だったそうなので、技術の継承も兼ねているのでしょう。　　『Sogga pere et fils“Neuf”（ソガ ペール エ フィス ヌフ） 美山錦　純米吟醸原酒』 　　　　　小布施酒造　　長野県上高井郡小布施町酒米：美山錦　　精米歩合：59％　　酵母：協会901号　　日本酒度：+2　　製法情報：無濾過生原酒　　アルコール度...

焼酎王国である宮崎の日本酒です。　　宮崎県唯一の日本酒専門蔵です。　　『夢の中まで　純米大吟醸』　　　　　　千徳酒造　　宮崎県延岡市大瀬町使用米：山田錦　　精米率：５０％　　日本酒度：＋３　　酸度：１．２　　自社培養酵母「昔ながらの伝統と技術で高千穂産の酒造好適米山田錦を50％以下になるまで磨き上げ...

夏らしい青い色のお酒です。その名も　「ブルーハワイ」　といいます。秋田県の　「白瀑（しらたき）」　で有名な蔵が造りました。美山錦で醸した純米吟醸生酒に　“くちなし”　から抽出した天然の色素を加えたリキュールです。！ガリガリ君を食べていて　「こんなお酒があったらな～」　と思いついて商品化。この蔵は他に...

　　　『角右衛門　純米吟醸　しろくま　夏酒　荒責混和酒』　原料米：美山錦　　精米歩合：５５％　日本酒度：＋３　　酸度：１．０　　ＡＬＣ：１５．０度　　　　木村酒造　　秋田県湯沢市田町荒走りと責めの部分をブレンドし、薄にごりの状態で瓶詰めにしています。薄にごりがアクセントとなった爽やかな味わいが楽しめ...