-
投稿日 2013-10-29 14:52
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこの酒は蔵で1年、かこものマスターの自宅の車庫で２年間寝かした３年古酒です。 それも温度管理が出来ない酒にとっては劣悪管理の車庫というから驚きです。 マスター曰く 「同じ酒でも劣化する酒とまろやかで酒質があがる酒とがある。」 という事です。 恐るおそる飲んでみましたが、これがいい！ さすが！ 長珍（...
-
投稿日 2013-10-29 07:25
解体心象
by
ペガサス三谷製糖さんと共に国道沿いに大きく店を構える和三盆の「ばいこう堂」さんへ行ってきました。ばいこう堂さんの和三盆は「和三宝」という名前で商標登録されてるそうです。 「さんぼうと呼ばれていたことから、先祖の山上儀三郎が、明治の頃、「三寶（宝）糖（さんぼうとう）」という商標を使用して製造販売を行っていまし...
-
投稿日 2013-10-28 23:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん「過去に囚われず 未来に囚われず いまをただ精一杯に生きる」 ご存知！ 『而今（じこん）』 仏教用語で 「今の一瞬」 の意。 木屋正酒造が 「この一瞬にかけて酒を造る！」 という意味を込めて命名。 旨味濃厚でフルーツのような甘味と酸味、火入れながら生を思わせるような麹香。 いま、人気絶頂の三重県の名...
-
投稿日 2013-10-28 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンなにやら調理カウンターには皿に盛られた料理があるのですが、おすすめコーナーのメニュー短冊に書かれたモノとは違うようです。 ＜中川店長＞に「なに？」と聞きますと、「鰤のアラ煮」との返事で、「なんで、メニューにないん？」と突っ込みますと、赤枠のメニュー短冊がなくなったとのことでした。 「鰤」は出世魚で、...
-
投稿日 2013-10-28 18:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんご存知！ 広島は旭鳳酒造の名物杜氏 土居亨氏が仕込む本年度最後の酒です。 この春に仕込んだ、24年酒造年度に醸す最後のお酒です。 このあと、土居杜氏は旭鳳のPRを兼ねて全国の酒屋さん飲食店を廻りました。 土居杜氏、この10月から新米を使い、新酒造りに入っています。 『広島産こしひかりと得意の広島吟醸...
-
投稿日 2013-10-28 12:39
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン障害者の自立支援を応援する一環として、＜職人街道＞の名称で四店舗が並んでいます。 以前にも「ラーメン職人」ということで、 「しょうゆラーメン」（３５０円） を紹介しましたが、今回は【やきそば職人：平蔵】です。 普通の焼きそばとしては、（並：２００円）・（大盛：３００円）で提供されていますが、本日は「...
-
投稿日 2013-10-28 11:31
季節の匂い
by
紫春のＷストロベリー de 【願いのピノ】 から、半年が過ぎ、季節限定のピノは【ティラミス】味に変わっています。 少し融け気味で食べると、とても美味しいです。 ティラミス味3個目で、☆形ピノが登場しました。...
-
投稿日 2013-10-28 07:10
my favorite
by
birdy多治川ダムに行こうと思ったので、久しぶりにお弁当を作りました。 多治川ダムはなかなかの難所だから、お店もないだろうと思って。 ダムの前に産直も行くから、そこで何かを買ってもいいんですが… せっかくの青空、コンビニ弁当や市販は嫌で。 またあるものですが作りましたた。 やはり手前味噌ですが、手作りが一番...
-
投稿日 2013-10-28 06:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん【韓国の養殖アワビ事情】 韓国の養殖アワビは、現在年間４０００トン以上が養殖され、１０００トンほどが日本に輸出されてるようです。 ※日本の天然アワビの漁獲量は（注１）約２０００トンほどです。 韓国の南西部、莞島郡（ワンド）、統営（旧・忠武）、麗水、木浦、等の海域で養殖が盛んです。 ※弊社...
-
投稿日 2013-10-27 20:17
my favorite
by
birdy映画をみた後なので簡単にできるものに。 そうなれば、今シーズン初のお鍋です。 ラーメン鍋にしました。(^_-)-☆...
