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投稿日 2016-02-03 21:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン濃厚な 「坂越産牡蠣」 をいただいた後の〆は、「豚の生姜焼き」（３５０円）にしました。 前回いただいた 「豚の生姜焼き」 は、ピーマンを使用した＜チンジャオロース＞風でしたが、今回は、千切りキャベツを添えての盛り付けでした。 写真ではボリューム感が出ないのですが、たっぷりな豚肉とキャベツ、一緒に合わ...
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投稿日 2016-02-03 19:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先月においしくいただいた 「坂越産生牡蠣」 が、今宵もありましたので、迷わずに注文です。 先月は「焼き牡蠣」として火で焼いていた＜大将＞ですが、常連さんから「電子レンジでチン」という簡単な手法を教えていただき、その日は「カキチン」という言葉が飛び交っていました。 今宵も「カキチン」と、注文です。 兵...
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投稿日 2016-02-03 12:23
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいつもは２種類用意されている「日替わり定食」（７００円）ですが、本日は＜ハンバーグステーキ・デミグラソースのきのこ添え＞の１種類でした。 女将さんがテーブルに置いてくれたお皿には、２枚の大きなハンバーグがのっかりボリューム感たっぷりで、小鉢物は＜白菜・ツナ＞の煮物です。 いい味のデミグラソースを絡め...
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投稿日 2016-02-03 08:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン同じ兵庫区の塚本通５丁目にありました【recolte（レコルト）】は、昨年１１月２７日（金）に現在地（神戸市兵庫区大開通７－５－１６）に移転、開業しています。 今朝方は、人気のある「バゲット」（２８０円）を朝食として頂きました。 微量のイーストで作られているフランスパンで、「バゲットヴァン」は、通常...
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おしゃれな街で有名なレドンドビーチのお寿司屋さんに行ってきました。 カップルやご家族で賑わう店内の、カウンターテーブルで贅沢にお寿司をいただきました。板前さんのピーターさんは、とても朗らかな方で、おまかせでお願いしたところ、食べたかったものが次から次へとされたのには驚きました。お客さんの顔を見て、何...
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投稿日 2016-02-02 08:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに、【マックスバリュ】の「ジューシーカレーパン」（１２９円）です。 油で揚げたパンですので、前回の購入時には 紙袋 で包まれていましたが、経費削減策なのでしょうか、今回はありませんでした。 生地にもカレー粉が入れられていますのでパン生地自体も黄色く、カレー餡もたっぷりで、満足の味わいでした。...
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投稿日 2016-02-01 23:15
日常のつぶやき～この庭と草木
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moonこんなに遅く、こんなところにいるなんて、何十年ぶりでしょうか!! やりたいこと、全て遣り遂げた一日でした。...
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投稿日 2016-02-01 12:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先週金曜日、神戸地方裁判所尼崎支部に出向いたときのお昼ご飯は、＜寿司「さなみ」＞の 「ちらし寿司ランチ」 （７５０円）でしたので、本日は＜キッチン工房【洋食屋】＞にしました。 前回の 「日替わりセット」 は（７５０円）でしたが、盛り付けの内容で価格が変動するようで、本日は「チキンステーキ＆牡蠣フライ...
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投稿日 2016-02-01 08:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日の朝食に食べた 「ゆずこしょう風味のチキンパン」 と同じ、もっちりとしたパン生地に、＜きんぴらレンコン＞を２枚乗せ、角切りされたチーズをのせて焼かれています「きんぴらレンコン」です。 唐辛子のよく効いた辛い「きんぴら」は、＜ごぼう＞と合わせて＜レンコン＞も好物ですが、いかんせん醤油の味が強く、煮...
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投稿日 2016-01-31 08:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン写真では分かりにくいのですが、チーズ・大葉の下にスライスカットされた自家製ローストチキンが挟み込まれ、少しピリットする「柚子胡椒マヨネーズ」で味付けされて焼かれている、「ゆずこしょう風味のチキンパン」です。 ローストされた鶏肉のうま味が口の中に広がり、大葉の香りが風味をました味わいでした。 小ぶりな...
