本来、天然の岩牡蠣のシーズンは初夏から夏が旬。この時期市場には出回りません。寿司屋さんか高級料理屋さんに直卸されるようです。その貴重な牡蠣を手に入れていただきました。ただ、この牡蠣は口を開けるのに大変でした。硬い！　普通の牡蠣のように簡単には開きません。本来は生で食べるのが美味しくて良いのですが、口...

この日はワラビは天ぷらと卵とじに。天ぷら、初めてしました。美味しかった！(^_-)-☆やはり山菜は天ぷらが美味しいですね。もっとすればよかったなぁ。サツマイモの天ぷらと。卵とじは定番ですね。味をつけてたいたワラビを、薄味の卵でとじました。【コメント欄にも画像あります】...

前日、まずい焼肉を食べたので食べ直しです。おいさんの同級生が営んでる焼肉店。後輩のソフトバンクの内川選手がよく来てます。大分に帰れば必ず友人達を誘って食べに行きます。この日は、カンちゃん、トクちゃん、しょうちゃんと4名で。いつものコースです。　（画像に表示）いつも食べてる、牛タン刺し、牛刺し、牛レバ...

８ヶ月ぶりに会う友人がオススメの新カフェに案内してくれました。小倉駅裏のBase Cafe。デザートまで付いて、１２５０円。最近小食のわたしにとって、量もまずまずでした。大きなホタテがとても美味しかったです。マーマレードソースのお肉は、薄味でした。ティーカップの形が可愛くて、しあわせ気分になりました...

HAKUDOU師匠の雨月庵に初めてお邪魔しました。学会員のみなさんも大分観光を兼ねて佐伯の雨月庵を訪ね、「雨月の會」　を開きましょう。佐伯市は豊後水道に面し魚介類の宝庫です。「日本一の寿司街道」 といわれ新鮮な魚が食べれる寿司屋さんが数多くあります。その魚介類の宝庫、佐伯のお土産は　『天然岩牡蠣』　です。普通では手に入りませんので、おいさんの後輩に頼みました。佐伯市内にある日本文理大高校の先生、渡邊先生に手に入れるようにお願いしました。渡邊先生は文理大高校の野球部の部長で、現在ヤクルトで活躍している日高投手を指導した方です。天然の岩牡蠣はまだこの時期には早く、手に入れ難いのですが漁協を通して手...

歴史と文学の道を通り抜けた所にこの酒屋はある。佐伯市内に唯一ある角打ちです。角打ち客は地元の方が２名、HAKUDOU師匠を入れてわずか３名。それでも日曜日以外は毎日店を開けているという。勿論この２名の角打ち士は、ほぼ毎日やって来るという。おいさんも先日、念願の長木酒店で角打ちを体験。ご主人に温かく迎...

さていよいよ本来の　『雨月の會』　のスタートです。HAKUDOU師匠、麦焼酎、米焼酎、芋焼酎、泡盛、日本酒の各お酒をたくさん準備。このたくさんの中から１７種類のお酒をセレクトし品種毎に試飲に入ります。師匠のセレクトでの比較は見事でした。お酒のアテは、地元佐伯で獲れた新鮮な魚で作った天ぷらです。ここで...

"BACARDI' MOJITO"を買ってみたけど･･･(；一_一)薬くさい！酸っぱい！甘い！Bar Proofにいきたくなりました。

軽く食事を　「みけ」　さんで済ませ、路地を曲がりますと【ＯＢＡＢＡ】のお店の看板に灯がついています。前回の訪問のときには、どうせさぼり癖のオババさんだから、連休の間の１日と２日は休みだろうと思っていました。カレンダー通りで営業されているとは、驚きです。「ええ日に来た」と言って出してくれたのが、＜若筍...

今日は初節句のご注文でチーズケーキ。健やかに元気に育って下さいね。昔に比べると、こいのぼりの上がっているお家も減りましたが、お庭のスペースのあるお家では元気よく空を泳いでいます。今日はあいにくの雨空ですが。。。５月５日はこどもの日お節句を祝って　さあ　デコレーションケーキ食べましょう！こちらもお祝い...