「餃子の王将：新開地店」で、新開地店オリジナルの　「ばり飯（はん）」　を先日食べたとき、王将の今月のサービス品が「ニラレバ炒め」（４７２円 → ４２０円）だと知りました。レバーは大好物で、今は閉店しました「赤ひょうたん」というサラダ屋さんで、「レバーステーキ」を、＜超レア＞で注文していました。表面だけ軽く焼いてもらっていたのですが、「Ｏ１５７」事件以来、中までしっかりと焼かれてしまい、出向かなくなりました。焼肉店でも「生レバ」が食べれないのは、寂しいことだと眺めていますが、そこまでの規制がいるのかどうか疑問です。ニラともやしの野菜もたっぷりとあり、餃子ともども柔らかいレバーを、おいしくいただい...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンといちごのムース（はちみつレモンをかけて）　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２年５月の“　マドモアゼル久美子クッキング教室 ”　のデセールです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

　　　　　　　　　　　　　　　　初めて　“　モリーユ茸 ”　を　食べました！　　　　　　　　　　　　　　　　お高いんですって！！！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ヽ(▽⌒)　きゃはーん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　あなごに大葉と生ハム（別々に）　を巻いて　ベニエをつけて油で揚げます。　　　　　　　　　　　　　　　これが　また　美味しい～～～～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　ベニエ　気にいりました！☆ヽ(▽⌒)　きゃはーん♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベニエの作り方は　“　ココ　 ”　を参考に！=*＾-＾*=にこっ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

5/23のNHKの朝イチで鰹をしていました。ダイエットの強い味方【ヒスチジン】が多く含まれているそうです。早速、鰹のたたきです。生協の冷凍ですが、美味しいです。(^_-)-☆「1本釣り藁焼きたたき」です。【コメント欄にも画像あります】...

「かこも」　です。この日はキープしている焼酎を飲みました。　　『三岳』　　鹿児島県屋久島の芋焼酎です。アテは、「くみあげ豆腐・180円」　　　　　「天然鯛のバターソテー・380円」「雁木の会」　の前日に行きました。　　★雁木の酒がたくさん到着してました。（次の日に全て飲みました）　

筍が終わったら、ハチクです。今年は遅いのかなぁ。蕗とワカメ（ワアkメは煮汁につけただけです）と炊き合わせました。季節の味ですねぇ。アッ、これはババショフの担当です。(^_-)-☆【コメント欄にも画像あります】...

さかなは新鮮な魚を捌き、その骨をせんべいにします。まさに余すとこなくです。（カルシュームを摂ります）焼酎は國酒である芋焼酎。　　　　『美し里（うましさと）』　　小鹿酒造　　鹿児島県鹿屋市吾平町上名白麹と黒麹を併用し、常圧蒸留、仕込み水は国見山系の伏流水。原料はコガネセンガン、米麹、蔵元の　「小鹿酒造」　は昭和46年（1971）地元の酒造場4社が協業し創業。鹿屋市の小さな蔵が集まって、という事で 『小鹿』　と社名を付けました。　　　★子鹿酒造の焼酎はどれを飲んでも旨い！...

「さかなでいっぱい」　の人気メニューです。まず最初に注文するのはいつもこれです。どんな珍味が盛られてくるのか楽しみです。この日の、「珍味4種盛り・380円」　　　　◎ホタルイカの沖漬け　　　◎ズワイガニ　　　◎シラス釜揚げ　　　◎真鯛の白子どれも見事！　酒に合う珍味です。　　★まずは　「黒ビール・3...

　　　　★「神戸角打ち学会」　は発足当初から日本酒・焼酎を　「國酒」　と訴え続けてきました。古川元久国家戦略担当相は5月11日午前の閣議後会見で、「オールジャパンで官・民が連携し、日本酒の魅力の認知度の向上と輸出促進に取り組む時が到来した」　と述べ、日本酒の海外展開支援を正式表明しました。　　　＝日本酒・焼酎の国家戦略推進＝　　　　　　『ENJOY JAPANESE KOKUSHU（國酒を楽しもう）』　プロジェクトの　　　　　　　　　　　　　　　　立ち上げについてⅠ【日本酒・焼酎の魅力】　　① 日本の酒造りは、米、水等の日本を代表する産物を使うのみならず、　　　　　　日本の気候風土、日本人の忍...