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投稿日 2011-12-22 20:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンウニ、コノワタと並んで日本三大珍味のひとつが、ボラの卵巣で出来た「カラスミ」です。 なんと【仙草】のママさんが、ご自分で「カラスミ」を作られていました。 今は天日干しの段階ですが、いい色合いになってきています。 台湾でも良く食べられているようで、「烏魚子」と書いて、＜オーヒージー＞と呼ぶそうです。 ...
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投稿日 2011-12-22 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回【仙草】さんで ＜仲のいい４人兄妹＞ の写真を撮影しました。 忘れないうちに、ママさんに渡しておこうと、お店に寄ってきました。 昨夜は大阪で懇親会でしたので、随分とアルコールを摂取しています。 今夜は控えめに生ビールで口を潤し、「海鮮ラーメン」（８５０円）を頼みました。 イカ・エビ、シーズンの牡...
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投稿日 2011-12-22 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん東京の地酒です。 屋守を醸す豊島屋酒造は、長年「金婚正宗」「東村山」を醸し、明治神宮のお酒を醸す東京の地酒蔵です。 「屋守」は、「おくのかみ」 と読みます、４代目の若き江戸っ子が東京地酒の未来をかけて丁寧に仕込んでいます。 「屋守」とは普通に読むと 「やもり」 ですね 「家を守る」 意味合いが込め...
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投稿日 2011-12-22 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん創業明治５年、栃木を代表する銘酒として年々進化してきた 「鳳凰美田」。 １０年前は廃業も考えたという小さな小さな蔵ですが、 蔵元専務の熱い情熱と、日本酒醸造の先生として活躍していた美人の奥様、 二人の才能が結集した平成の銘酒として、いまや全国でも指折りの人気銘柄へと躍進してきました。 『鳳凰美田...
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投稿日 2011-12-22 15:16
my favorite
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birdy今年もたくさんいただいた銀杏。 ババショフの大好物です。 この日は、煮ものの上に。 もちもちしていて、美味しいですね。 感謝感謝です。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2011-12-22 15:02
my favorite
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birdy映画「源氏物語」のあとはランチです。 「ハンバーグのマスタードソース」です。 ワンプレートに、彩りよくポテトサラダや野菜が盛りつけられて。 スープ、ライス、ドリンクがついて750円。 ドリンクは何度でもおかわり自由です。（セルフですが） 食後もお茶しながらゆっくりできて、これで750円はお得！ 店内...
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投稿日 2011-12-22 12:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日は大阪で、建築士試験に関する会合がありました。今日は一級建築士の免許登録申請の登録開始の集中受付日です。 全国平均で１１．７％の最終合格率、兵庫県は２２２名の合格者数です。 学科試験の申し込み時の緊張感とは違い、みなさん晴れやかなお顔での申請、審査するこちらも嬉しくなります。...
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投稿日 2011-12-22 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんウルトラの父さん、birdyさんから頂きました。 『志ま秀えびせんべい』 （株）志満秀 香川県観音寺市観音寺町甲２７４４－１ 神戸のブログル仲間オフ会のときに、みなさんでいただき、あまりの美味しさに驚きました。 海老の香りと香ばしい味が口いっぱいに広がります。 いろんな酒類があり、味も海老な...
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投稿日 2011-12-22 08:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん播州一献を醸す山陽盃酒造はかつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたといわれ、 戦国時代の知将黒田官兵衛が秀吉から、はじめて１万石の知行地を与えられた縁の地です。 揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、今から１７０年前江戸期天保８年に創業し、 中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然...
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投稿日 2011-12-22 08:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先々週は、二級建築士の免許登録申請の受付審査を行いましたが、本日は一級建築士の受付審査で出向いています。 集合時間より早く着きましたので、久しぶりに「モーニングセット」（３００円）を食べて時間つぶしです。 朝のこの時間帯にはテレビを見ることはなく、ワイドショウ的な番組を見ながら、トーストをいただいて...
