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投稿日 2012-10-20 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「知心剣」＝ 「しらしんけん」 と読みます。 「しらしんけん」 とは大分の方言で、「一生懸命」 のことです。 国産二条大麦100％、黒麹を使用した全量麦麹仕込、独自の低温蒸留と貯蔵法。 麦本来の香ばしく甘い味わいと、飲みやすさ。 水割りでいっそう際立つ、『香り高く、飲みやすい』 味わいです。 大分県...
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投稿日 2012-10-20 14:37
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン多くのお店のランチタイムは午後２時までが多いと思いますが、この【豚の助】さんは、夕方の６時まで定食がいただけます。 今日は遅めのお昼ご飯になり、軽めでいいからとおもい「ハンバーグ定食」（４５０円）にしました。 さすがに、お昼時を過ぎているのか、広い店内に先客は一人だけでした。 大きなお皿に山盛りのキ...
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投稿日 2012-10-20 11:28
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん東隣に先日オープンしました。 長いこと改装してましたが、やっと開店です。 前の店のお好み焼きの鉄板を使った、鉄板餃子がメイン。 他にも単品メニューがあります。 お酒は太田酒造の 「道灌」 のみ、焼酎は何種類かあります。 ちょっとだけ偵察に行ってきました。 ★詳しくは次回のブログで。 ...
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投稿日 2012-10-20 07:48
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birdyすっかり秋本番のレッスン日でした。 マダム浩子のテーブルコーディネイトはハロウィン一色でした。(^_-)-☆ NEXT BACK ブログル内TOP マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP...
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投稿日 2012-10-20 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日、蔵見学でお世話になった蔵元です。 久家社長も会場におられ、先日のお礼を申し上げました。 久家本店、気合が入っていました。 １０銘柄の商品を出品していました。 そのうち清酒は２銘柄だけ、残りは焼酎とリキュール類、現在の風潮を現しています。 もちろん、常蔵とカボスで作った新感覚飲料 「ウスキボール...
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投稿日 2012-10-19 21:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん萱嶋酒類は国東の萱嶋酒造の関連子会社です。（法的には別会社ですが） 萱嶋酒造は元来、国東で清酒一筋できた名蔵、いくら焼酎ブームだからといってもプライドがある。 そんな折、竹田市にある古蔵 「熊谷酒造」 が売りに出た、その蔵を買い取って焼酎造りを。 「萱嶋さん、あなたまでが・・・」 という声が聞こえて...
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投稿日 2012-10-19 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今週のお昼ご飯は、インスタント麺が続きました。 その分、今宵は贅沢にと久しぶりに【寿し光】さんに、出向いてきました。 まずは好きなネタの＜刺し身の盛り合わせ＞で口切りです。 貝柱といえば「ホタテ」が多いのですが、本日は「タイラギ」の大きな貝柱でした。 握り寿しとして、＜イワシ・イクラ・ウニ・蒸しアナ...
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投稿日 2012-10-19 20:10
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birdyTVで偶然みました。 いつもは見ない番組ですが･･･ TVではイカだったんですが、ホタテ貝柱がったので。 味はいいんですが、見た目がね、イマイチ。 まだまだ改善の余地があります。...
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投稿日 2012-10-19 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒通なら何方もご存知の国東の蔵。 「西の関」 で全国的に有名になり一世を風靡しました。 「東の越乃寒梅！ 西の西の関！」 と言わしめた西の横綱でした。 この蔵の凄さは昭和38年に大吟醸 「秘蔵酒」 を発売したことです。 まだ大吟醸酒が一般的ではない時期に、品評会用の酒として醸造発売。 門外不出の...
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投稿日 2012-10-19 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん豊後大野市緒方町の田園地帯の中にあり、完全手造り、槽しぼりで酒を醸す造り酒屋です。 最近、県内外にお酒の品質の良さが認められ、人気急上昇の蔵です。 屋号の 「鷹来屋（たかきや）」 は創業当時、浜嶋家によく鷹が飛んできたことに由来する。 石数は日本酒だけでわずか ４００石と小さな田舎の造り酒屋です。 ...
