友人の自宅のすぐ近くにあるお好み焼き屋さん。今年1月の開店で自宅のベランダだった所を改築して作ったお店です。以前から気になっていたのですがやっと昨日寄ることができました。モダン焼を注文して焼き上がるまでお店のおかみさんと話をしてみました。昔ご主人の家も奥さんの家もお好み焼き屋さんをしていたそうで、代...

昨日は大腸癌再検がシロだったので、私の大好物のお寿司を食べに行きました。本来なら「雅人房」なんだけど、10月末で残念ながら閉店！一時閉店と信じて、再開を待っているのですが…そこで近くなら「こいし」しか知らなくて…「雅人房」ができるまでは「こいし」によく行ってたんですが、あるとき食べた宴会料理が酷くっ...

今日はダーリンの帰りが遅いなり。久しぶりになんか作ったのに！なんか＝（あんまり上手くないでも一応まだレシピ見て回鍋肉）　それにしても…今日は現場見学に行ったよ久しぶりにＭ氏（監理のしと）と会ういい人やなぁ〜楽しかったです。つづく！...

大窪寺の門前で土産物を売っている野田屋さんが経営している料理旅館に一泊して「ぼたん鍋」宴会をしました。７人でこのお皿２枚でしたが食べきれませんでした。

オーストリアのビールサミクラウスを試飲してみました。下面発酵ビールでは世界最強の１４度。いつものようにグイグイとのどに流し込むことはさすがに出来ません。口に含んだ瞬間に苦みと共に甘みが口壁を刺激すると共にアルコールが鼻に抜けていきます。度数はワインと変わらないのに炭酸のせいか、ワインよりも効きます。...

昨日スーパーで一匹９８０円の真鯛が売っていました、刺身用です。ウロコを取ってもらい持ち帰りました。※鯛のウロコは固く飛びやすいのでお店でとってもらいます。無論、養殖で生き締めがしてありませんが、そこは「腐っても・・・」です。この大きさで９８０円、天然なら２５００円はします。お刺身にしたらお皿一杯にな...

24日は私のお誕生日でした。ここ1週間余り、怒涛の出来事で来客、宿泊客があり…疲れ果てていました。そこで慰労会でした。(^_-)-☆久しぶり、十数年ぶりかの「銀波亭」です。（ここは女優の高畑淳子さんの同級生のお店です）やはり鴨つくねが美味しいですねぇ。鴨ロースはシャブシャブで食べます。軟らかくて美味しいです。鴨カルパッチョも石焼鴨ロース・ステーキも初めてですが、GOOD!とても美味しかったです。(*^^)vただ、私にはお出汁が濃いのです。ウルトラはお気に入りですが、私はもう少し薄いほうがいいです。最後の〆は「山越」の讃岐うどん。釜玉風に、卵で食べますが、ちょっとひつこいわ。もうすこしアッサリが...

名古屋名物には、味噌カツ、櫃まぶし、きし麺、エビフライ？などがあります。加えて、なかなか手に入らない食べ物に「名古屋コーチン」があります。最近の「食品不正摘発月間」で、この名古屋コーチンもDNAが云々と騒がれましたが、私に言わせれば「食べれば判る」食品です。名古屋コーチンは鶏肉として流通はしています...

オジイチャンヤメテ ('Д(●ヾ(`Д´) 喰らえベルタースオリジナルブログのネタにするぐらいの生活を相変わらず送っていない量産型水野です。今日も暇だなぁと思ったよ、まぁまた９時間は寝たんですけどね、早寝しているつもりなんだけどなぁ。昨日は何かかけそばの大盛り（実はつゆを濃いめに頼んだ）を汁まで飲み...

私はコーヒーを飲みません。紅茶党です。(^_-)-☆毎朝、紅茶とパン。美味しい紅茶とバケットなどハード系フランスパンに美味しいバターがあったら幸せです。(*^^)vEARL GREYはice teaだというけれど、ホットが美味しい！大好きです。今飲んでるのがコレ！ 　TABITOという専門店のです。朝は慌しいのでtea bagですが、コレは美味しい！いい香りで目が覚めます。＊高松市内町1-30＊087-823-1638...