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投稿日 2013-05-30 21:26
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん万治二年（1659年）、徳川四代将軍家綱の時代。 御影村の在郷商人（廻船業、網元）として活躍していた嘉納治郎太夫宗徳が、 当時、先端の製造業であった酒造業に手を広げ、ここに菊正宗３５０年の歴史が始まる。 『正宗印 冷用酒』 菊正宗酒造 神戸市東灘区御影本町 原材料米：米こうじ・醸造アル...
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投稿日 2013-05-30 19:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の一等賞は岐阜の 「射美」 でした。 優秀賞は 「十四代（山形）」 でしょうか。 特別賞は 「羽根屋・煌火（富山）」 でした。 そのあとに続く酒がこれです。 【試飲会の四天王】 ★『而今 山田錦５０・無濾過生原酒・純米大吟醸タイプ』 木屋正酒造 三重県名張市 使用米：山...
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投稿日 2013-05-30 19:26
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知、和歌山の名地酒。 和歌山市の南方約１０㎞に位置する海南市 「黒江」 は、 室町時代から漆器産地として栄えた職人の街です。 【黒牛の酒銘は？】 かつて奥まった入り江で、万葉集に 「黒牛潟」 として詠まれた風光明媚の地で、 蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったと云います。 『...
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投稿日 2013-05-30 16:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん岐阜県の大野町にある射美の蔵、杉原酒造とはお隣同士の町にある蔵。 この酒も造りの確りした、西美濃の地酒です。 『竹雀 木槽袋搾り 山廃純米無濾過生原酒』 大塚酒造 岐阜県揖斐郡池田町 使用米：山田錦３０％・五百万石７０％ 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３ ...
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投稿日 2013-05-30 15:28
my favorite
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birdy毎度の定番ありあわせバラ寿司です。 ウルトラが急にeat outというから、これだけにしました。 あと1品、作るの、やぁ～めた！！！ というか、本当は圧力鍋の圧力バルブが吹っ飛んで！ 蒸気が噴き出して、今にも大やけど！ 間一髪で逃れましたが。 そんなんで、1品も吹き飛びました。(^^ゞ...
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投稿日 2013-05-30 14:43
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birdy先日、ババショフがたいた山椒の実の塩煮、とても便利です。 ちょっとしたものに乗せたり混ぜたり。 1歩リードの一品になります。(^_-)-☆...
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投稿日 2013-05-30 14:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりの 「大人の階段 ロッホ」 です。 いつもの、ちょい飲みセット（５００円）を注文。 セットのお酒は、宮崎は黒木酒造の名麦焼酎 「中々」 この中々に３点盛りのアテが付きます。 この日は仲間４名での訪問。 おいさんだけが焼酎、あとの方はワインでした。...
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投稿日 2013-05-30 12:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン顔出しがいつもより遅めの時間になり、先客さんが２枚ほどおられました。 指定席的に座っていますカウンターの左席が、空いていてひと安心です。 本日の「お昼の定食」（６００円）も具だくさんのおかずが入り、満足のごちそうさまでした。 一頭から２０～３０ｇ程度しか取れない＜豚なんこつ＞とアスパラ炒めがあり、驚...
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投稿日 2013-05-30 10:07
解体心象
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ペガサス日曜日、蔵元鳴門鯛ショップに立ち寄りました。オープンしていました。 早速、純米酒・加美屋直蔵と食中酒にコストパーフォマンスの高い、無添加純米を購入しました。蔵元で直接買うと出来立ちのお酒が買えるのが良いですね。...
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投稿日 2013-05-30 09:00
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birdy2013/5/26 Sun. ババショフが大阪のお土産で買ってきたSweetsを、晩御飯のあとに。 sweetsは別腹ですねぇ。 姫と「帰れま10」で1位だった不二家のSweetsを買ってくる約束だったんだけど、お店がなくなっていて… 高島屋のデパチカでWaffle cake R.Lというところのを...
