商売とはいえ、毎日お客さんの肴のメニューを考えて調理するのも、見ていて大変です。今宵の【えっちゃん】での肴は、「砂肝とニンニクの芽炒め」（３００円）です。５月頃に白い小さな花を咲かせる「ニンニク」ですが、鱗茎（ニンニク）を大きく太らせるために花芽は摘み取られ、摘み取られた柔らかい若い芽は「ニンニクの...

魚介類が豊富な大分県！　伊勢海老もたくさん獲れます。佐伯市から宮崎県北部にかけて多く取れ、伊勢海老街道と呼ばれています。伊勢海老が解禁されると3ヵ月間、｢伊勢海老祭り｣　が開催されます。これは大分県南産の伊勢海老！赤だるまのマスターのオススメ！大きな伊勢海老が、2000円という格安でいただけました。...

梅雨入りで、高知の南西部、四万十地方は被害も出ていますが、こちらは大した雨は降っていません。昨日も今日も肌寒いくらいです。またまたマンネリです。('◇')ゞ＊藁焼きかつおのたたき＊ミニ厚揚げ、キャベツ、鶏肉のたいたん＊セロリ、ホタテ貝柱缶、トマトのマヨごま和え＊大粒アサリの酒蒸し＊きゅうりのビール漬...

久しぶりのランチだったので、ゆっくりお喋りを。個室のように区切っているので、気兼ねなくおしゃべりできました。味付けは・・・どれも濃い！

大分市内には、酒屋さんが営む角打ちが4店舗あります。その中でも、テーブル席の角打ち専用コーナーがある、サロン系角打ち！日本酒や焼酎、ワインの品揃えが豊富です。またアテとしての乾き物や缶詰類も揃っています。ここの特長は酒のツマミを持ち込める事です。すぐ近くにスーパーがあり、そこで買い込んで持ち込みます...

ロサンゼルスダウンタウン小東京にある、オロチョンラーメンさんに寄ってみました。オロチョンラーメンでは、カレーライスやスンドブのように辛さのレベルを数字で選択できるんです。　４オロチョンが真ん中、スペシャル２オロチョンが最高。　たぶん、これ食べたら次の日はお腹がエライことになるでしょう。私は４オロチョンをトライしましたが、それでも結構辛かったです。　味？はい、辛さで味が分からないかもと思いきや、味はしっかりと美味しく、完食させて頂きました。　面白い形の餃子も格別です。　是非、トライ下さい。ロサンゼルス 情報 : オロチョンラーメン*********************************...

今週は＜サカエ＞で　「豚キムチ定食」、＜燕楽＞で　「天津飯」　と中華料理が続きましたので、本日は【昼ごはんの店】で和食としました。いつも通り女将さんに「中ご飯と味噌汁」（２５０円）を告げて、おかずの選択です。選んだおかずは、＜ミンチカツ・すき焼き・がんもの煮付け＞（３品：３００円）です。いつもご飯に...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまた　お得ランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Σ((○ﾟ∀ﾟσ)ﾟ+o｡ﾐﾂｹﾀ!｡o+ﾟ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

2014/6/5　Thu.スムージーカジノ

今回は韓国レストランChon Ju Jipにおじゃましました。店内はとても家庭的な雰囲気で、のんびり落ち着いて食事ができます。ゆでた豚ばら肉、生牡蠣をキムチと一緒に生の白菜野菜で包んで食べるBossamは、絶対にまた食べたいお気に入りの一品になりました。サムゲタンは、前回食べたConvoy Tofu...