本日１１月１５日は、全国蒲鉾水産加工業協同組合が制定した『かまぼこの日』です。昨年のこの日も、　

抹茶を混ぜて打った蕎麦切りで、お茶の香りと蕎麦の風味がミックスして美味しい。国産のそば粉にお茶を練りこんだ生茶そば 茶の「旨味」と「風味」が絶品！ 　　★飲んだあとの〆で！

41回目の結婚記念日でした。"salon de Shell"でお祝いでした。よく続いたもんです。お互いの忍耐に感謝する日です。(^_-)-☆レストランじゃないので、こんなもんでしょう。料理とムード、お酒を楽しみます。ジャズの生演奏も。コメント欄にお料理が続きます。5000円（税別）のコース料理です。...

鯵の旬は夏と思いますが、たくさん出ていました。南蛮漬けにいいサイズもあったので、どっちにしようか迷いました。「刺身OK！」のがあったので3尾買って、お造りに。大きい鯵だったので、片身をお造りにして、残りはきずしを作っています。これもまた楽しみです。...

ベトナム料理と言えばPHOですよね。ロサンゼルスで生活をしているみなさんには馴染みがあるメニューかもしれませんが、日本ではまだまだメジャーではないと聞きますし、値段もそこそこするらしいですね。　Smallだったら$6.50の安さ。　女性ならSmallでも十分な量だと思います。　ここのPho Hong Longは地元でも大人気で特に日本人にも人気があり、お客さんに必ずと言っていいほど日本人がいます。是非お試しあれ。ロサンゼルス 生活：Pho Hong Long******************************************************ロサンゼルスタウンはロスの情報...

業界の事務局に出向く際は、ＪＲ元町駅の山側にあります　

最近サンディエゴでめきめきと増えているクラフトビール店。今回はそのうちの１つ、Council Brewing Companyをご紹介。このお店はClairemont Mesa Blvd.の１つ北の道、Convoy Ct.沿いのビジネス街の中にひょんとあります。道に小さな看板があるので、見逃さないで下...

【有馬煮】　　肉や魚などの具材を、醤油や酒で濃いめに味付けし、実山椒を加えて煮たもの。 　　有馬温泉で知られる兵庫県有馬が　「有馬山椒」　と呼ばれる山椒の名産地であったことからこの名が。　「牛肉の有馬煮」　「さんまの有馬煮」　「かつおの有馬煮」　「ちりめん昆布の有馬煮」　「鰻の有馬煮」「鮎の有馬煮」等、様々な具材を使った有馬煮がある。　　また、有馬煮をご飯の上にのせた　「有馬煮丼（牛の有馬煮丼、さんまの有馬煮丼等）」　などもある。...

今宵の「キリンビール」の肴は、「海老のかき揚げ」です。魚介類や野菜などを小麦粉を溶いた衣で円形にまとめ、食用油で揚げた「かき揚げ」は、天ぷらと同様に「天つゆ」や「塩」で食べるのが一般的ですが、　...

　　　　　　　　　　　　　　　今日のランチです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.:♪＊:･'(＊⌒―⌒＊))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　今日は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高気温　１２℃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サブッ！( ((-。-) ))ブルブル...