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投稿日 2014-10-22 08:23
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん3杯目はこの酒をセレクトしました。 創業は延宝年間（1673年頃）の歴史ある老蔵の酒。 年間1400石ほどの清酒を製造。 穏やかな吟醸香の中にも、「秋田酒こまち」 の繊細な旨味が楽しめる酒。 M-310酵母で仕込んだスッキリとして飲みやすく、旨みとフルーティーで、甘めのジューシーな香り。 『千代...
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投稿日 2014-10-22 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次のお酒はこれを選びました。 春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成。 秋上がりして香味あざやかで旨味の凝縮した味わいに育ちました。 梨のような果実香を仄かに漂わせながら、穏やかな甘みと軽快な酸が柔らかく広がります。 やがてその香味もふんわりとした口溶け、そしてふくよかな余韻へと続いていきます。 ...
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中華料理レストランのRed Moon Noodle Houseへビジネスの会合があり、行ってきました。 こちらは写真付きの日本語メニューもありますし、何といってもあまり脂っこくなく、美味しい日本人好みのお料理が良いです！ 本日は人数が多かったので、色々なお料理を少しづつ頂けて良かったです。 中華料理...
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投稿日 2014-10-22 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん数あるお酒メニューから、最初にいただくお酒はこれです！ 『くどき上手 十年度出羽燦々33％ 純米大吟醸』 亀の井酒造 山形県鶴岡市羽黒町 山形県が開発した酒米「出羽燦々」をなんと33%まで磨きあげ、造り上げた限定酒。 ふくよかな吟醸香、ふくらみのある芳醇な味わいとフレッシュな爽快感が見事！ 文句無し...
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投稿日 2014-10-22 00:12
カイの家
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hiro 昨日、研究室の新歓パーティがあった。そのときに学生が買ってきたハブ酒である。泡盛にハブをつけて作るようだが、薬草がいくつか入っているため、リキュールに分類されている。初めて飲んだ（というか舐めたに近い）が、それほど臭みはなかった。まあ、好んで飲むほどのものではないかな。
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投稿日 2014-10-21 22:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん3時40分に目的の、公園前世界長（佐藤商店）に到着！ あれ！ 店を見るとまだシャッターが下りてます！ 常連客のO谷さんも来られ、さんちゃん、マドンナ4名で待つことに。 するとマスターがすぐ出てきてシャッターを開けて開店準備。 最近、公園前の開店は3時半から４時頃とO谷さん。 ★開店待ちの公園前は始...
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投稿日 2014-10-21 21:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお客さんとの会話をしながら、なにやら＜えっちゃん＞がゴソゴソとしていました。 何かの下準備かなとみていましたら、ステンレスの容器に漬けていた【鯵の南蛮漬け】の確認です。 「あしたのおすすめメニューだよ」ということでしたが、試食のために一尾おすそ分けです。 鯵もちょうどいい大きさで、おいしくいただきま...
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投稿日 2014-10-21 20:51
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birdy息子たちが小さいとき、我が家は袋菓子、スナックを食べさすことは滅多になかったんです。 その中で、よく買ったのが「ハッピーターン」！ なぜそうだったかの理由は忘れましたが、いまだにそのことを息子は覚えていて、話題になります。 「カール」（塩味）もよく買いました。 なんか懐かしかったです。...
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投稿日 2014-10-21 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前に食べた 「イカの天ぷら」 は、＜ゲソ＞の部分でしたが、今回は＜身＞の部分です。 前回と同様に「おでんだし」を入れてもらい、一味を振り掛けていただきました。 衣に「おでんだし」がしみ込み、ウスターソースで食べる味とはひと味違う味わいです。 おすすめメニューに「黄金イカ」もありましたので、どうやら...
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投稿日 2014-10-21 13:42
my favorite
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birdyお祭りの堂破り（打ち上げ）で、ウルトラは会堂で食事です。 息子も行けばいいのに、家がいいといって。 ウルトラぬきの賑やかな晩御飯になりました。...
