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投稿日 2014-11-06 20:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年まで「牡蠣フライ」は（３８０円）でしたが、今年は（４００円）に値上げされていました。 冷凍食品だけに、仕入れ単価が値上げしているのか便乗値上げなのかどうかはわかりませんが、どうも最近（４００円）を超えるメニューが目立ち始め、「立ち呑み価格」としては考え込んでしまいます。 欧米では生食が一般的な食...
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投稿日 2014-11-06 19:52
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん湊川公園で市内農漁業の発展を願う年に1度の収穫祭。 なんと！ 神戸牛のステーキが1枚と神戸ワインが、たったの600円！ 驚きの値段で、毎年何百人も並びます。 この日も11時で長蛇の列に並びゲット！ 柔らかくてとても美味しいです。 「第48回みのりの祭典」 会場内で頂きました。...
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投稿日 2014-11-06 17:05
つれづれなるままに
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高橋京太サクラメントは快晴の上に暖かい。 強風と雨の止まないシアトルとは別世界。 厚手のコートを二つも持って来たが、明らかに不要だった。 だが、セントルイスでは寒いかもしれないなぁ。...
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投稿日 2014-11-06 16:39
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん手作り黒ニンニクをたくさん頂きました。 黒ニンニクは、疲労回復、滋養強壮や高血圧などの生活習慣病予防、 そして新陳代謝を向上させる成分や豊富なミネラルが含まれているため、 免疫力を増強し美肌効果にも役立つ食べ物だと言われています。 ★1日に1個食べればいいとのことです。...
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投稿日 2014-11-06 16:25
my favorite
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birdy片身をmy -daughter -in-lawにあげたので、1/2尾をこれから食べきります。 まず1日目はお造りに。 翌日は漬け丼の予定。 その次は、カマが残るので…塩焼きかお大根と炊こうかな？ 798円（税ぬき）の半分だから…約400円を3日で食べきります。(*^^)v...
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投稿日 2014-11-06 12:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年は食べなければと考えていた【松屋】の「トマトカレー」（３７０円）を食べ損ねてしまい、今は「新オリジナルカレー」（並：３３０円味噌汁付き）になっています。 旧製品に比べてスパイシー感がアップしているということで、本日のお昼御飯です。 「ボートピア神戸新開地」に近い場所柄、いつもなら競艇新聞をにらみ...
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投稿日 2014-11-06 07:25
my favorite
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birdy2014/11/4 Mon. ロールキャベツとお酢の物は決まっていたんだけど、ほかが決まらなくて… どうしようか思案していたらmy daughter-in-lawが余分に作ったからといって、持ってきてくれました。 有難いおすそ分けでした。 Special thanks! 大助かりでした。...
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投稿日 2014-11-05 21:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は、 「鶏のタタキ」 を味わいながら一杯呑んでおりました。 食べ終わり、お皿とポン酢の小皿を重ねて＜えっちゃん＞に返そうとカウンターの右上に置きましたら、下げる前に【牛すじスープ】のおすそ分けが出てきました。 牛すじは「おでん」のタネとして煮込まれていますが、大根を刻んだだけの一見なんの変哲もな...
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投稿日 2014-11-05 21:21
＜MR職人・生涯現役の鬼軍曹＞
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MR職人八王寺商工会議所創立１２０周年記念事業で開催される。 有名シェフと地元生産者のコラボレーションで美味しい＜食＞が届きます。 ＜クーカル＞が八王子に初登場！ ＜ジビエ＞をはじめとする秋の味覚を満喫できそうです・・ ＜日時＞ １１月２２日（土）～２３日（日）１０時～１６時 ＜会場＞ 八王子市保健所裏（...
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投稿日 2014-11-05 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の【えっちゃん】の肴は、「鶏のタタキ」（４００円）で、＜ポン酢とおろし生姜＞で、あっさり味でおいしくいただきました。 「鶏のタタキ」は地鶏がいいようで、ブロイラーとの最大の違いは飼育期間です。 じっくりと日をかけて飼育した地鶏は、肉が赤みを帯びてうま味が増し、肉質がしまっていますので火を入れすぎ...
