日本酒のヌーボー！　『立春朝搾り』 その日の朝に搾り、瓶詰めした酒をその日のうちに酒屋へ卸し、その日の内に飲む酒の事です。 火入れをせず、フレッシュな生酒、まさに日本酒のヌーボーなのです。したがって蔵元から酒屋が近いことが条件ですし、問屋を通さないのもスピードの条件です。　　　『立春朝搾り　嘉美心　純米吟醸生原酒』　　嘉美心酒造　（岡山県浅口市）...

前回大将から、「ファルコンさん、　＜熟成チーズ＞（１５０円）の燻製、相方が写真を撮る前に先っぽを食べてしまい、きれいな形ではありません。おすすめメニューの中で気にしていました「純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」（３５０円）は、手間がかかるのか混雑時を避けて１９：００からと書かれていましたので、最後の〆とし...

カンパチのカマです！それもデカイ！脂の乗り、甘み、旨味、どれをとっても最高です！

　　　　　　　　　　　鎌倉訪問４日目の　　　　　　　　　　　２７日は　“　LA BOUTIQUE de Joel Robuchon 　”　　でパンを買ってから　　　　　　　　　　　　　　　　　“　メルカート・デラ・パスタ　恵比寿 ”　で　ランチしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　まちけん　~~~ヾ(〃＾∇＾)ｏ ｷｬｰ!ﾌｧｲﾄｫｰ!!...

本マグロのほほ肉と脳天の肉です！どちらも絶品！　頭肉の脂ののりは、ただ物ではありません！

昨日の、さかなでいっぱいプラスの貝尽くしの料理、第2弾！どちらも絶品！　ホタテのヒモはコリコリで最高でした！

寒いからクリームシチューが食べたいとリクエストが。でもシチューって、サイドディッシュに困るんですよね。サラダくらいしか思いつかなくて。英会話だからノンアルだし、最近、ウルトラは飲んでもご飯を食べたがる時があるし…紅鮭、明太子があるし…じゃぁ～、NHKあさイチでしていたおにぎらずを作ってみようかとなっ...

昨夜の貝尽くしのひとつ、ハマグリです！それも大型の大ハマグリ！8センチ以上あるものを大型といい、10センチ以上にもなるものがある！大型ハマグリだと10年物以上といわれる超貴重物になります。...

２月６日から「すき家の鍋フェア」が始まり、鍋定食が８０円引きということで「チゲ鍋定食」（６４８円）を食べに出向きました。アルバイトの女の子から「熱いから気を付けてください」と言われ、猫舌のわたしは用心して口に入れますと、「ぬる～」という温度でした。普通ならこの手の鍋物は「湯気」でデジカメのレンズが曇...

ある日本酒の商品コピーです！　　『寒紅梅　純米酒　遅咲き瓶火入』　　寒紅梅酒造　　三重県津市山田錦と9号酵母で醸した純米酒。爽やかな酸味と旨味が広がり、芳醇な甘みを感じながら綺麗に喉を流れていきます。...