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投稿日 2014-12-04 21:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は 「鶏肉の照り焼き」 でビールを呑んでおりましたが、新規のお客さんが顔出しする時間も過ぎたようで、＜えっちゃん＞から、「鶏のタタキ」のおすそ分けが出てきました。 生モノに近いですので明日に回すわけにもいかないのか、嬉しいサプライズです。 先に「鶏のタタキ」を頼んでいたら、「鶏肉の照り焼き」のお...
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投稿日 2014-12-04 20:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十三にもお洒落なバルがあります。 「Vario」 若い人たちには人気の店です。 他には、「COFFEE ＆ BAR」 「季節料理 山もと」 [居酒屋 一歩」 「新鮮魚港 明石」 「居酒屋 やる気 元気 トンキ」 「豚肉料理 new Ton」 などの人気店が。 ★十三はディープな街だが、遊ぶには面...
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投稿日 2014-12-04 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンカウンターに並べられた肴を見て、「鶏肉の照り焼き」を注文しましたら、＜えっちゃん＞から「鶏のタタキもあるよ」との声がかかり迷いましたが、 以前 に一度いただいていますので初心貫徹です。 照り焼き料理として、「ブリ」と並び「鶏肉」は二大食材のひとつです。 ＜醤油・みりん（日本酒）・砂糖＞を煮詰めたタレ...
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投稿日 2014-12-04 18:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十三エリアには一体何軒の立ち呑み店があるだろう！？ 最近、立ち呑み、立ち喰いブーム！ 同じ立ち呑みでも角打ちは大昔からある！ そのブームになる前から立ち呑み店が多いのがこの十三だ。 その店が、この 『まる』 と 『きかわ』 です。...
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投稿日 2014-12-04 17:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前、呑み仲間の＜なべさん＞から、故郷の 「西条柿」 をいただいたこともあり、また２個で（１２９６円）という値段に驚いて足が止まりました。 中国地方特有の「西条柿」は１６世紀半ば、尼子氏と毛利氏の覇権争いが行われているころ、すでに干し柿として加工されており、武士の保存食として珍重されていました。 一...
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投稿日 2014-12-04 17:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知！ 女性入店お断り！ と言われた十三にある 『イバタ酒店』 ここもレアーな本格角打ちで、一見さんは入りにくい。 女性禁止は最近は少し緩和され、男性同伴、カップルはいいのですが女性一人はダメなようです。 お店は女将さんが切り盛りし、ご主人は配達の合間に店に立ちます。 お客さんはほぼ100％が常連...
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投稿日 2014-12-04 15:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先月の１１月２９日（土）に、加古川市尾上町池田にあります【本家かつめし亭】が、センタープラザ西館地下１階にありました＜うなぎ「まるたか」＞のあとに、新しいお店を開店しています。 兵庫県加古川市の郷土料理もしくはご当地Ｂ級グルメとして 「かつめし」 は有名で、皿に盛ったご飯の上に「ビフカツ」もしくは「...
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投稿日 2014-12-04 13:58
my favorite
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birdy天気予報通り、冷たい雨になりました。 お使いにいったら酒粕と紅鮭のアラが！ そうなりゃ、粕汁に決定！(^_-)-☆ 我が家は白みそ派ですが、今回は白だし醤油も入れました。 濃厚な美味しい粕汁の完成！...
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投稿日 2014-12-04 12:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン毎年冬季限定メニューとして出ている「豆腐キムチチゲセット」（５００円）を食べてきました。 昨年 より（１０円）の値上がりでしたが、内容的によく頑張っている値段だとおもいます。 玉子は「生」と「半熟」が選べますが、「生」を選び玉子かけご飯として、チゲと一緒にいただきました。 ＜豆腐＞の数量もたっぷりと...
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投稿日 2014-12-04 12:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんはい！ これが十三でレアでディープで有名な店 「イマナカ」 です。 「イマナカ酒店」 酒屋さんだからお酒はもちろんタバコ、缶詰、乾き物も売ってます。 ホッピーが置いてますよ！ 『イマナカ酒店』 大阪市淀川区十三東2-6-11 06-6301-3361 営業時間：[月～土]9:00...
