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投稿日 2015-05-16 08:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「そら豆＆ベーコン」（１５１円）という、使用されている具材だけの名称が付けられた直径８センチ程度のパンを、朝ご飯にしました。具材の「ソラマメ」はマメ科ソラマメ属の一年草の実として、「大豆」・ 「インゲン豆」 ・「ヒヨコ豆」と合わせ、６大食用豆とされています。日本には奈良時代に伝来、和名の由来は実が空...
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投稿日 2015-05-16 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『上善如水 純米吟醸』 白瀧酒造 新潟県南魚沼郡まさに 「水の如し！ 水みたい！」 新潟を代表する酒のひとつです！新潟酒のブーム時のキャッチフレーズ 「淡麗辛口」 の代表格！ ★料理を選ばない酒！
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投稿日 2015-05-16 01:09
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『竹泉 純米山田錦』 田治米（資） 兵庫県朝来市 古酒のような薄琥珀色！兵庫県産山田錦特有の力強い米の味わい！コスパの優れた家飲み酒！ 燗で酒の良さが際立つ！ 「酒は純米！燗ならなお良し！」 （上原浩 先生） ★前回は燗で飲みましたので今回は冷やで！
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投稿日 2015-05-15 22:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなで＋の 「大人のポテサラ・小エビ入り」 です！ ポテサラはお酒吞む、おっさん達には人気です。 ★定番メニュー！ これが酒に合う！
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投稿日 2015-05-15 20:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの魚の仕入れました。金目鯛、真鯛、カンパチ、黒鯛、カツオ（千葉産）・・・・。 ★食べに行きたいが仕事がまだ終わらない！
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投稿日 2015-05-15 20:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいいなと思う肴が無かった＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞を後にして、「イワシの酢」（３５０円）が食べたくなり、【尾張屋】に足を向けました。居酒屋としてこれだという十八番の肴があるのは強みで、【尾張屋】では間違いなくこの「イワシの酢」だと思います。あっさりとした「フキ」や「小松菜と薄揚げ」の＜おひたし＞と...
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投稿日 2015-05-15 17:48
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん琵琶湖産の 「わかさぎ南蛮漬け」 です。いい塩梅に漬かっています！ 絶品です！ ★日本酒から焼酎に移行！
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投稿日 2015-05-15 15:45
つれづれなるままに
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高橋京太サクラメントでのお気に入りの寿司レストランMikuniには毎回寄ることにしている。今回もミッドタウン店に。いつものことながら週末でもないのに店内は満席。いつもカウンター越しに寿司を握っている路直君(創業者の次男)を見かけない。聞けば、Hezel店(Mikuni一号店)に配置転換になったそうな。太郎君...
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投稿日 2015-05-15 12:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん何と！ あの烏賊の王様である 「アオリイカ」 の 「ミミ」 だけを使用した、さかなでいっぱい+の特製 『松前漬け』 です！さらに、数の子の代わりに 「飛子（トビウオの魚卵）」 が乗ってます！ ★日本酒にピッタリ！...
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投稿日 2015-05-15 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン【五郎】さんのカウンターには、その月のおかずの予定表が置かれているのですが、好き嫌いがないわたしには、あまり影響はないのですが、おいしくキリンビールが呑めるメイン料理であればと足を運んでいます。本日は「牛と根菜の煮込み」（８００円）で、大好きな「牛蒡」もあり、盛りだくさんの具材がいい肴になり、味噌汁...
