SDSUカレッジエリアにあるタイ料理屋さんをご紹介します。サンディエゴにはタイ料理店がたくさんありますが、ここは私のお気に入り！必ず注文するTom Ka（トムカー）はココナッツミルクの酸っぱくて辛いスープで、この店のはとっても美味しいんです。他にも、Pad See Ew（パッシーユー）はタイの平麺を...

白菜キムチ（ペチュキムチ） を食べ比べてみました。キムチには様々な具材を使ったキムチがあり、その数は200種類以上あると言われています。　　　白菜キムチ類、大根キムチ類、キュウリキムチ類、その他野菜キムチ類、　　　海藻類キムチ類、魚介類キムチ類、その他のキムチ。『大阪鶴橋　通の味』　関西で一番売れてる高麗食品（大阪市生野区）のキムチです！『吉野家』　牛丼の吉野家のキムチです。漬物で有名な備後漬物（広島県福山市）が作っています。...

このホルモンキムチチゲにライスを入れても美味しいです。

穴子もこの時期までが美味しい旬ですね。今のうちにたくさん食べておくことにしました。　★ウナギよりハモより好きなのが穴子です！

明石名産のサルエビといわれる　“川津（カワツ）エビ”　は６月頃から今が最終漁期です。明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままお店に届きます。 【川津エビ】 　　明石名産の川津エビ（芝エビ、サルエビ）。 　　兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えます。 　　初夏からこの時期にかけてカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ（昼網）にかけられる。 　　神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。 　　殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。...

製造全量が大吟醸の超人気蔵の　「獺祭」　です。　　『獺祭　純米大吟醸　50』　　旭酒造　（山口県岩国市）　　★東の十四代！　西の脱祭！　でしょうか！

ハウス栽培で一年中流通しています「茄子」ですが、本来は今の時期が旬の夏野菜で、原産地はインドだと言われています。日本には奈良時代に渡来、当時は「なすび」と呼ばれていましたが、わたしは今でも「なすび」と呼んでいます。紫紺色は＜ナスニン＞と呼ばれるポリフェノールの一種のアントシアン系の色素を含んでいるた...

鹿児島県を代表する芋焼酎　「白波」　かっては日本一の生産量を誇っていました。現在の生産量日本一は宮崎の　「黒霧島」　に取って代わられました。それにより全焼酎の生産量日本一は宮崎県になりました。　　★この評価表は芋好人産のブログより転載いたしました。...

次は『やわらかなぜりぃの中にシロップ煮したたくさんのブルーベリーを入れ、ほの甘酸っぱい果実の味わいをそのまま生かした』紫珠の香 が食べてみたいです。でも1個540円！

新しくなりました！　New！　『黒白波』　黒瀬杜氏の技味もさらにまろやかで美味しくはなりましたが・・・本来の白波の芋臭さはなくなりました！