---越後そば2014年2月以来2度目の往訪。透明度の高いつゆは首都圏ではあまり見かけません。そばはのどごし良く、天ぷらはしっかり衣が付いて温まっていて美味。---◯◯◯そば「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。極細のそばに甘めのつゆは好みどストライク。野菜は油に通してたかな?どれもシャキシャキ。美味しゅうございました。---吉利庵「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。何度か食べてますが、つゆは好きな味。---常盤軒「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。つゆはちと酸味が強め。角煮の脂と少し相性良くない感じで残念。...

---えびすや薄い天ぷらはすぐにつゆに溶けていきます。油の旨味が出汁の効いたつゆと混じり良い感じ。---船食製麺所の茹でたてのおそばは細身で、香り的に二八でしょうか。極上はちと言い過ぎかもしれませんが美味。気になってたあなご天はこの時間まだなかった。残念。---八角「立ち食いそば名店120」に掲載さ...

---さだはるそばは製麺機からお湯にダイブの茹でたて、天ぷらは揚げたてででかい別盛り。イカ・エビも入っててこのお値段は、コスパ良い。そばは平麺でもちもちした食感、つゆも美味。わかめや天かすなどのトッピング、生玉子 or 温泉玉子が1個無料。---嵯峨谷十割蕎麦がこの値段とかスゴイですね。そば湯ぬるかったのが残念。

昨年(2016年)1月に「立ち食いそば手帳名店120首都圏編」というムック本を買いまして、2月から食べ歩きを始めてしまいました。https://twitter.com/nachtmusik/status/693434517277704197120軒紹介されていますが、うどん店が5軒入ってるので実質115軒。このうち2軒が閉店しておりまして、113軒が対象となります。昨年中にこのうち94軒に行きました(^^;)。この中から特に順位は付けず個人的オススメを紹介しようと思います。オススメ - ベスト5●永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店 (新宿)席ありの通常店舗の隣に立ち食いコーナーがあり、安くい...

---福そば生麺茹でたて、天ぷらも開店直後だったので揚げたて。どちらもかなりの高水準。春菊は苦味よりも旨味が際立つ感じ。つゆも美味。---たかね十割蕎麦で平麺。茹で置き、揚げ置きですが、満足の一皿(!?)。かき揚げはハイレベルだと思います。生たまごか温泉たまごか無料で1個もらえるシステムなのですが、...

---よもだそば「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。よもだそばは2店目。前回食べなかった名物のカレーを。冷やしのそばはたぬきそば。カレーはさらさらのルーでかなりスパイシー。しばらく汗ひきませんでした(^^;)。そばはちゃんと美味しかったです。---ごん平大山駅前から続く商店街のど真ん中にあるお店。生麺茹でたてで天ぷら揚げたて。レベル高いです。つゆは口に含んだ瞬間柑橘系の香りがしたんだけど、気のせいだったかな?(^^;)関西風のつゆも選べたりうどんやひもかわもあったりと...アド街でこだわりのお店として紹介されたのも納得。...

---水神そば少し太めのそばで、つゆは甘くもなく辛くもなく。大根の漬物が付いてくる。ちょっと塩辛いけどホッとする感じ。この大根は有名な亀戸大根だったのだろうか?---そば千おきあみ天とか気になったけど、春菊で。つゆはかなり黒いですが、醤油強い系ではなかったです。2つ3つとトッピングされる方がいて少しびっくり。---ゆで太郎ここはゆで太郎1号店のよう。店内に掲載されていた登録証番号(!?)が1番。ゆで太郎ではいつも冷たいおそばをいただいてます。大根おろしとネギが薬味であって「食ーべかたっ! いーろいろっ!((c)サトウ食品)」。つゆが冷めてきたらそば湯を少し入れるという技を開発(!?)した。美味...

---白河そば朝からがっつり(^^;;。関東では珍しい塩だしのお店。きざみがメニューにあるし関西系かな?青ねぎトッピングでしたし。塩だしつゆは甘めですが、カレーの辛さもちゃんとありました。きざみには玉ねぎも入ってて美味。きざみごはん単品の注文はできないということだから、かなりの人気なのでしょうね。次回来る時は、かけそばにきざみごはんL頼もう(^^;;。---つくば本店甘めのつゆと予想以上に大きなメンチカツが予想外に合います。11時に来て自分が注文したらメンチは残り1つ。食べてる最中に売り切れ。納得の満足感。---蕎香「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。高めのイスが用...

---門仲そばつゆはしょうゆの香りが少し強めですが、透明度は高いです。お椀が大きくて浅めなので、食べ進めると底が見えました。天ぷらはつゆ投入後乗せ。春菊の苦味は最後の方で感じたのですが、温まったからなのかな?---そば処はるなはぜ天とは珍しいですが、こちらにはきす天もありました。ネギがかなり辛めでび...

---豊しま「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。大きな1枚肉は鍋から入れて、その煮汁を1杯入れた後にそばつゆ投入。思ったほどの甘さはなかったですが、満足。---柳屋黒いつゆは見た目と違いしょうゆ味は軽め。2本目食べるあたりでちょうどいい塩梅に温まっていい感じでした。新メニューとやらのキーマカレーそばも気になりました。---河北や肉は鶏肉。歯ごたえあり、噛めば噛むほど旨味が口の中に。つゆは透明度の高いもので、こちら(首都圏)ではあまり見かけないタイプですが、好きな感じ。次回は冷たい肉そばと牛すじカレー食べたい。---ひさごかき揚げのようでかき揚げでなく天ぷら。そばは生...