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--- そば坊主 そばは茹でたて、天ぷらは衣薄めですぐに溶ける。つゆは透明度あり、だしの効いてる関西系に近い感じを受けました。 --- 甲斐そば 細身のそばは茹でたて、大きな天ぷらも揚げたて。 つゆは甘すぎず辛すぎずいい感じですが、天ぷら大きくて食べ終わる頃には少しぎとぎとに。 --- 麓屋 そばで...
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--- 越後そば 2014年2月以来2度目の往訪。透明度の高いつゆは首都圏ではあまり見かけません。そばはのどごし良く、天ぷらはしっかり衣が付いて温まっていて美味。 --- ◯◯◯そば 「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。 極細のそばに甘めのつゆは好みどストライク。野菜は油...
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--- えびすや 薄い天ぷらはすぐにつゆに溶けていきます。油の旨味が出汁の効いたつゆと混じり良い感じ。 --- 船食 製麺所の茹でたてのおそばは細身で、香り的に二八でしょうか。極上はちと言い過ぎかもしれませんが美味。 気になってたあなご天はこの時間まだなかった。残念。 --- 八角 「立ち食いそば名...
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--- さだはる そばは製麺機からお湯にダイブの茹でたて、天ぷらは揚げたてででかい別盛り。イカ・エビも入っててこのお値段は、コスパ良い。 そばは平麺でもちもちした食感、つゆも美味。 わかめや天かすなどのトッピング、生玉子 or 温泉玉子が1個無料。 --- 嵯峨谷 十割蕎麦がこの値段とかスゴイですね...
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昨年(2016年)1月に「立ち食いそば手帳名店120首都圏編」というムック本を買いまして、2月から食べ歩きを始めてしまいました。 https://twitter.com/nachtmusik/status/693434517277704197 120軒紹介されていますが、うどん店が5軒入ってるので実...
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--- 福そば 生麺茹でたて、天ぷらも開店直後だったので揚げたて。どちらもかなりの高水準。 春菊は苦味よりも旨味が際立つ感じ。 つゆも美味。 --- たかね 十割蕎麦で平麺。茹で置き、揚げ置きですが、満足の一皿(!?)。 かき揚げはハイレベルだと思います。 生たまごか温泉たまごか無料で1個もらえるシ...
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--- よもだそば 「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」には載ってないお店です。 よもだそばは2店目。前回食べなかった名物のカレーを。冷やしのそばはたぬきそば。 カレーはさらさらのルーでかなりスパイシー。しばらく汗ひきませんでした(^^;)。 そばはちゃんと美味しかったです。 --- ごん平 大...
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--- 水神そば 少し太めのそばで、つゆは甘くもなく辛くもなく。 大根の漬物が付いてくる。ちょっと塩辛いけどホッとする感じ。この大根は有名な亀戸大根だったのだろうか? --- そば千 おきあみ天とか気になったけど、春菊で。 つゆはかなり黒いですが、醤油強い系ではなかったです。 2つ3つとトッピングさ...
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--- 白河そば 朝からがっつり(^^;;。関東では珍しい塩だしのお店。 きざみがメニューにあるし関西系かな?青ねぎトッピングでしたし。 塩だしつゆは甘めですが、カレーの辛さもちゃんとありました。 きざみには玉ねぎも入ってて美味。きざみごはん単品の注文はできないということだから、かなりの人気なのでし...
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--- 門仲そば つゆはしょうゆの香りが少し強めですが、透明度は高いです。お椀が大きくて浅めなので、食べ進めると底が見えました。 天ぷらはつゆ投入後乗せ。 春菊の苦味は最後の方で感じたのですが、温まったからなのかな? --- そば処はるな はぜ天とは珍しいですが、こちらにはきす天もありました。 ネギ...
