皮から餃子づくり
2月
26日
子ども達も楽しそうでした。
前回は何時だったか・・・。
今回で2回目か3回目か?
それも忘れてしまいました。
前回は家にあった薄力粉だけで作り、
皮の厚いのと薄いの作ったりして、結局厚いのはまずかった。
薄いのは買ってきた皮とやっと同程度。
残りの皮をスープにいれたら一番旨かった。
それからうどんやパスタ作りに発展したんだったっけ。あ〜っ、脱線。
そんな記憶から今回は全部薄く作ってみました。
最近はパンを作っているので強力粉もあるので、
薄力粉と半分づつ混ぜたそうです。
・・・そう言えばホームベーカリーで
こねるところまで出来るんだけどね。使わなかったみたい。
私と子ども達は伸ばしただけ。
丸く伸ばすのも難しい。
具をたっぷり包んで焼きました。
今回は大成功でしたね。
皮は大きいのから小さいのまでそのまま包んだので、
大小様々になりましたが、どれも旨かったです。
皮を薄くしたのは正解でした。
余った皮はスープに入れましたが、
これは薄力粉で作ったものの方が良かったです。
食べ過ぎました。
投稿日 2012-02-26 15:29
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投稿日 2012-02-27 00:30
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投稿日 2012-02-26 18:09
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投稿日 2012-02-27 12:39
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投稿日 2012-02-26 20:16
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投稿日 2012-02-27 12:40
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投稿日 2012-02-26 21:56
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投稿日 2012-02-27 12:42
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