ハルのブログ

時間は18時ちょい過ぎ。幸いにも待ち時間なしで着席。制服店員が忙しそう。今客の入りは８割方(退店する頃には10人以上の待ち列だった) 黄さんが色々と気を使って下さる。30年以上のお付き合い。お互いお酒は、有っても無くてもよい。食べる方が好き。注文は小籠包が２籠(@220元=900円)、小松菜とえのき炒め(800円)、エビ炒飯(1000円)。 醤油皿に醤油１+酢３、それに糸生姜を準備。熱々の小籠包を小皿にさっと浸し、散蓮華に乗せて口に運ぶ・・無条件にうまい！雑味が一切無い。しかし、だ、地方都市・屏東(ピントン)の道路端で頂く「七個屋小籠包」と、つい比べてしまう。七個屋は七個でひと籠200円。お味？・・八割。 このエビ炒飯、黄さん、小籠包よりもこれが好き、と。・・わかるぅ！ これも上品な味。 分担作業の若者男子が、早いスピードで小籠包を作って行く。こういう作業、見ていて飽きない。