胡椒餅

1月

8日

ネットで探すと滞在ホテル近所に有るようだ。で、Googleマップ案内でそのお店にたどり着くと、おばちゃんが日本語で「やすみ」って。明日は？って訊ねると「わからない」と。台北駅近所にも有るようだ。電車で行ってみた・・有った！交差点の角に。店頭に8人位の行列が出来ている。

インドのタンドール釜みたいに、釜の内側に団子状の物を貼り付けて焼くようだ。釜が二つ。おばちゃん３人＋若者男子３人が手際よく「職人技」で団子を作り、釜に貼り付ける。

意外に早く焼き上がる。焼き上がるとおばちゃんが、一個づつ紙袋に包む、そして50元＝200円と引き替え、ほい！って。忙しくてか、目を合わせる暇もない。

交差点角の店。

店頭に食べる椅子などない。交差点対角線の縁石に座って、早速ほおばる。・・・熱！ひとくち目は熱くて味不明。熱いから少しずつ端をかじる。二口目、うっ？八角の味？・・僕、あまり得意じゃない。三口目、黒胡椒の味がしっかりしている。四口目、お肉とネギ味、いいぞ！五口目、美味いジャン？六口目以降、美味い、いける、合格！もう一個食べたい、でも夕食が近いから・・グッと我慢の子。