昨日からマーマレード作り

3月

26日

家のマーマレードがなくなってきたので、夏みかん１３個と酵素ジュースで使った身の残りを使って、昨晩から作りました。

今回は砂糖を４０％と少なくしたので、皮をいつもより時間をかけてアク抜きをしましたが、かなり大人のマーマレードが出来上がりました。

今日のランチは、焼いた食パンにバターを塗って、マーマレードとブルーベリージャム、カマンベールチーズにバナナの輪切り乗せです。

ドリンクは、もちろん夏みかんの酵素ジュース割り^^

#レシピ

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sunukolynさんからコメント
投稿日 2014-03-26 18:08

綺麗なオレンジ色ですね！
ちょっとビターな大人のマーマレード、美味しそうです。

NEWYORK SAXさんからコメント
投稿日 2014-03-27 05:11

陽の光を背に受けて、綺麗な色に写りました。
味も手前味噌ですが、なかなかですよ^^

自己紹介

By NEWYORK SAX

高校生のときから４０年以上サックスなど木管楽器をビックバンドやサックスの仲間たちと趣味で吹いています。
サラリーマン生活を38年で切り上げ早期定年後は、タイ古式マッサージを本場タイに毎年学びに行きインストラクターの資格を取得し、ティオラポン・タイ古式マッサージスクール　を立ち上げて教えることを始めました。
新しい事を始めると新しい仲間が増えサラリーマン時代には気づかなかったことをたくさん教えてもらっています。
このブログには、日常のことも書いていきたいと思います。