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やっばし日本酒を!

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やっばし日本酒を! やっばし日本酒を! やっばし日本酒を!

ビールも美味しいのですがジョッキー3杯が限界です!

そこで日本酒のメニューを見たら冷酒は菊正宗とこれがあったのでこの酒に!

  『長龍 吉野杉の樽酒』  長龍酒造 (奈良県北葛城郡広陵町)


     ★「ニューミュンヘン曽根崎店(仮店舗)」 にて。



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生ビールとから揚げ!

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ニューミュンヘンの人気のから揚... ニューミュンヘンの人気のから揚げ! 生ビールとから揚げ! ハーフ&ハーフ ハーフ&ハーフ 生ビールとから揚げ! 生ハム野菜サラダ 生ハム野菜サラダ ピザ ピザ

サッポロビールの生は旨い!

ニューミュンヘンの人気の唐揚げと共にいただきました♪



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60年の歴史の建物が!

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60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が! 60年の歴史の建物が!

昭和33年に開店した 『大阪ニューミュンヘン本店』

その本店が60年ぶりに老朽化で改修工事をスタートし現在休業しています!

現在の建物は木造3階建てで重厚でおしゃれで木質を全面に出した造りでしたが!

新しくできる建物はどんな建物になるのでしょうか?

ビールは全国的にも大変貴重になった1000Lの生ビールタンクを使用し、
ビールコックも現在ではほとんど見かけなくなった横型スライド式を創業から使っています。

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ニューミュンヘン曽根崎店

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ニューミュンヘン曽根崎店 ニューミュンヘン曽根崎店 ニューミュンヘン曽根崎店

ニューミュンヘン本店が建て替えられるということでこちらに移転してます!

現在ニューミュンヘンはここ以外に2店舗、「ニューミュンヘン北大使館」 と 「ニューミュンヘン本店(改築)」

  『ニューミュンヘン曽根崎店』  大阪市北区曽根崎2-13-17 曽根崎渡辺ビル1階


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アワビ茸の鉄板焼き!

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アワビ茸の鉄板焼き!

さかなでいっぱいの料理です!

この日は沖縄県宮古島産の 「アワビ茸」 です!

【アワビ茸】
  ヒラタケ科、ヒラタケ属の菌類。食用キノコの一種。
  パイリング、白霊茸(ハクレイタケ)、雪嶺茸(ユキレイタケ)とも呼ばれる。
  強い香りとシコシコとした食感を持つ。この食感がアワビのもつそれと似ているため、
  このように名付けられた。日本原産ではなく、中国大陸から近年入ってきたキノコである。

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4種盛りとエイヒレを!

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4種盛りとエイヒレを! 4種盛りとエイヒレを! 4種盛りとエイヒレを!

バックスのアテです!

4種盛りは、きんぴら、からし蓮根、ハモ梅肉、おからサラダ!

それにエイのヒレです! 最高の宛になりました♪


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9酒類の酒を飲み比べ!

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9酒類の酒を飲み比べ! 9酒類の酒を飲み比べ! 9酒類の酒を飲み比べ! 9酒類の酒を飲み比べ! 9酒類の酒を飲み比べ! 9酒類の酒を飲み比べ! 9酒類の酒を飲み比べ!

ばっくすで昼酒です!

いろいろ飲みましたが、大黒正宗、仙介はどれよりも旨い!



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そば打ち先生の蕎麦!

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そば打ち先生の蕎麦! そば打ち先生の蕎麦! そば打ち先生の蕎麦! そば打ち先生の蕎麦!

ブログる仲間で神戸角打ち学会の仲間でもある 「そば打ち先生」 の蕎麦を 「ばっくす」 でいただきました♪

関西風味出汁、 関東風味出汁、 岩塩と食べ比べましたが、
岩塩のほうが蕎麦の香りと味が引き立ちます♪
 
    ★藻塩が良いと聞きました!



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大分よりお客さんが来神!

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大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神! 大分よりお客さんが来神!

フェリーの時間まで立ち呑みを!

フェリーバス停の近くなので時間までぎりぎり飲むことが出来ます♪

二宮さん次は大分で呑みましょう♪ (来週大分に帰ります)



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15年熟成古酒!

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15年熟成古酒! 15年熟成古酒! 15年熟成古酒!

15BY(平成15年に醸造されたものです)15年間寝かせた酒です!

 『金鼓(きんこ) 山廃本醸造火入れ原酒 熟成古酒』  大蔵本家
    使用酵母:7号酵母  日本酒度: +2  酸度 :2.3  原料米 :香川県産(オオセト100%)  
    精米歩合 :60%  アルコール度数: 19,5度

平成15年に醸造され、土蔵のタンクで静かに熟成されました。 熟成によりキレイな黄金色に色付いた液体、
トロリとした口当たり。アル添の効果によるサラリとした熟成感には嫌味が無く、
奥行きのある味わいと清潔感のある旨味が楽しめます。
後半に向けてのキレも良く、味に厚みは有りますが重たさを感じない酒質です。
山廃らしい酸が全体を引き締めていて、ダレがなく最後まで美味しく飲める


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