神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

新開地八栄亭に！

5月

14日

　
新開地で１００年以上の老舗、焼き鳥の八栄亭です。

創業は大正元年と言うから今年で１０７年目になります

いつもの焼き鳥を注文！　三代目のナオちゃん頑張っています！

　★この日は満席でしたがなんとか入ることが！

　　　『元祖やき鳥　八栄亭』　　神戸市兵庫区新開地２－６－１５

京都祇園は京の米老舗！

5月

14日

「夢ごこち」　は95年に誕生した新しい品種のお米。
粘りが強いですが口当たりがやわらかいのが特徴で、味・食感・艶ともに「コシヒカリ」以上との評価を受け、
イチロー選手が「夢ごこち」をアメリカに取り寄せるほど美味しいお米として人気です。

【夢ごこち】　長野県飯山産
”こしひかり”　を超える美味しさ！　”つや姫”　も美味しかったのですがそれ以上の味です♪

京都の有名な料亭が使用しているお米です！

我が家で最近使っているお米です！

ある繋がらからここ京都祇園の八坂神社の前にある　「八代目儀兵衛」さんのお米を！

見事に美味しいお米です！　甘くて粘りと艶があり冷めても美味しいです♪

　　　　　『八代目儀兵衛』　　京都府京都市東山区祇園町北側296

冷奴が美味しい季節に！

5月

14日

一味をたっぷり掛けていただきます♪

これも公園前世界長で提供されたものです！

皆さん注文して、私が最後でした！

★ここの豆腐はどこから仕入ているのか分かりませんが美味しい♪
たぶん近くの市場、東山商店街からか？

手長蛸！

5月

14日

公園前世界長の料理！　弟さんが上手に炊いてます！

見た目はイカと思いましたがテナガダコと言われて、皆さん注文してました♪

【手長蛸「テナガダコ」】　マダコ科のタコ
浅海の泥底に穴を掘ってすむ。全長約60センチ。胴に比べて腕が長い、第1腕は特に長く、頭胴長のおよそ5倍ある。

芳醇でフレッシュな香味の傑作です。　

絶妙のバランスの良さが光る、その名の如くまさに　“美酒”！

全量山田錦使用で55％精米純米吟醸の規格、堂々たる風格を備えかつ洗練された酒質です。　

販売店を特定した限定流通品ですが、斎弥酒造店の長所を全て凝縮したようなお酒です。　

　　★ここ数年は人気がでて高品薄状態が続いている酒でもあります。

　『雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　無濾過生原酒』　　斎彌酒造店　（秋田県由利本荘市）　
　　　　　　　兵庫県産山田錦を使ってます。

【雪の茅舎とは】　「雪の降り積もった、茅葺きの家」　のことを言います。

『農口尚彦研究所』という酒！

5月

14日

洋梨のような瑞々しく爽やかな香が口の中に広がり、美しい余韻とともにキレていきます♪
　
　　　『農口尚彦研究所　本醸造　無濾過生原酒』　　「株）農口尚彦研究所　（石川県小松市）
　　　　　　地元北陸の五百万石を７５％使用し、
　　　　　　アルコール添加した本醸造ですが精米率60％という凄さ！

　★現在の名工である農口杜氏が手がけた最初の酒！　「農口尚彦研究所」　がこれから面白くなりそうです♪