記事検索

yumi-blog♪

https://jp.bloguru.com/yumirou

フリースペース

yumies-bee
ホームページです

帆立とナスのトマトソース!

スレッド
畑のミニトマトも、もう終りかな。隣の家から頂いた、長ナスとトマトを使ってスパゲティーを作ることにしました。







材料は帆立だけ買って来て、後はあったものを使いました。
メインは、トマト・ナス・帆立です。
調味料は、赤ワイン・ピザ用ソース・ブイヨン・ベイリーフ・ニンニク・ブラックオリーブ・ピクルス・アンチョビ・塩・コショウを入れました。
ソースの中に湯剥きをしたトマトを入れ煮ます。
別にフライパンにオリーブ油を入れて、ニンニク・ナスを炒めます。
トマトソースと炒めたナスを別の鍋に入れ、赤ワイン・ブイヨン・ベイリーフと、オリーブ・ピクルスのみじん切り・アンチョビを入れ、弱火でコトコト煮ます。
後は塩・コショウで好みの味に仕上げます。
ガーリックトーストを添えて出来上がり!
魚介の風味とアンチョビの塩加減がとっても良いですよ。
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2009-08-12 21:26

こういう写真は見た目から匂いを感じられるのがいいですね・・・。


なんというか手のかかった感じがいいです。
そういえば最近おいしいスパゲティーを食べてないなぁ・・・(ーー゛)

ワオ!と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2009-08-17 07:58

こんばんはー

それが毎日、主婦の方のように作れば良いのですが、気まぐれに台所に立っている感じです。
母が元気なうちは甘えさせて頂こうと思っています。
母は私の仕事が終るまで待ってくれています。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり