今日のばんごはん

1月

16日

倉敷の連島と言えば蓮根が有名。
お客さまから大きな長い段ボールの包みで大量の蓮根が届きました。
開けてたら土の付いた大きな蓮根でした。

さっそく自前で作ってみました。
軽く茹でて、さっと米油で上げ、甘酢っぱ醤をからませて。
ちょっとスーパーとは歯ごたえの感触が違う。

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2023-01-16 21:22

シャキシャキ蓮根、おいしいでしょうねぇ。れんこん金平も好きです。（笑）

yumirouさんからコメント
投稿日 2023-01-18 23:25

きんぴらも美味しいですよねー
昔はあまり好きではなかったですけど、今では根菜類、大好きです。

yumi-blog♪