トマトジュレ
6月
8日
大きな良く熟れたトマトを使って、野菜のデザートを作ってみました。
梨の缶詰があったのでこのシロップをベースに、ハチミツ・ストロベリーリキュール・カシスリキュールを入れ少し煮ます。
この中に湯剥きをしたトマトを入れ、味が染みこむまでしばらく置いておきます。
適当に時間がきたらトマトをカップに入れてスタンバイ。
シロップを温めてゼラチン粉を入れ、カップに流します。
冷蔵庫に入れて冷やしま～す。
トマトジュレの出来上がり！
ゼリーが固くならないよう、ボヨヨ～ンとなるのが決め手よ。
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