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今日の晩ごはん

6月
24日
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今日の晩ごはん
今日は、岡山県産の赤舌平目のムニエルを作ってみました。

ミックスハーブの調味料をかけ、オリーブオイルを敷いたオーブン皿に平目を置き、ニンニク・ローズマリーをのせ、少しオリーブオイルをかけて焼きます。
バルサミソースを作って、ムニエルの上にかけます。

付け合せに一緒にオーブンで焼いたパプリカと、ボイルした男爵いイモに小麦粉をふって、バターで焼き、オニオンチップスをかけました。
新ジャガはホクホクで美味しいです。

平目は肉厚でしたよー、今日も栄養満点！
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-06-25 23:40 
色合いがいいですね。

肉厚とは食べごたえありですね。
美味しそう・・・(^O^)／

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2014-06-26 22:40 
煮魚にすることが多いのですが、私は香ばしく焼くのが好きですね。

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