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岡山といったら日生の牡蠣です。
今日、水揚げされた新鮮な生牡蠣を沢山頂きました。

まずはプレーンに、大根おろしにぽんず、柚子をかけて食べます。
臭みも無く、身が太っていてプリプリしてクリーミーでした。

Ｂ級グルメにもある、カキオコは知られていますが、
ネギをいっぱい入れて、牡蠣お好み焼きを作ってみました。


なかなか美味しそうなのが出来ました。
今夜は何個、食べましたかしらー