真鯛のフリッター
7月
1日
今日は真鯛の皮なしの切り身を買っていたので、フリッターを作ってみました。
でも衣は小麦粉やベーキングパウダーなど使わず、卵だけなので簡単です。
白身に塩・コショウ・ガーリックで下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。
衣にする卵は、砂糖少々を入れよくかき混ぜます。
フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、温まったところで、下味をつけた白身に卵をからませ焼きます。
焼きかかったら少し上から卵を落とすと、衣がふんわり大きくなって美味しそうですよ。
スィートチリソースなんかをかけて食べると、ちょっとエスニック風！
添えているレタス・トマトは家庭菜園のものですよ。
さち 
SETSUKO 
ターキーさん 
Tai 
神戸のおいさん 
Belize 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
ロッキーおしょう 
KUMA 
MR職人 
shiropoko
投稿日 2012-07-01 23:11
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2012-07-04 08:03
ワオ！と言っているユーザー