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涼しいデザート

8月

9日

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毎日、暑いですね～

今日は、あるところからお中元を頂きました。
大きな吉兆庵の和菓子の箱でした。
開けてみると色んな種類のゼリーが丁寧な包装で包まれています。
なかでも美味しかったのはトマトのゼリーで、中に甘いプチトマトが入っていました。

長細い箱の真ん中にはメインの涼観水（りょうかんすい）と書いています。
｢夏の日差しの傍らに涼しげな清水の流れと緑蔭。
しばし立ち止まって清水を眺めれば、目に映る水面や水底の世界。｣
と書いています。
青もみじや鮎の型抜き・豆・果物を羊羹の上に重ね、水底の世界を現わしているのですね。

和菓子ならではの楽しみ方でしょうか。
これから冷やして、明日頂くことにしましょう。

これはまたいいですねぇ・・・(^_^)v

和菓子は日本の風土に合わせて作られるので、
季節感があって見た目から入れるんですね。

これはまた水の雰囲気がよく出てますねぇ・・・！！

こんばんはー
和菓子は目で見て楽しませてくれるので良いですね。
涼しげです。

和菓子の情感は凄いですね
きせつを感じさせてくれます
それにして美味しそうです

こんばんはー
創作力がありますね。
あっさりと品のある味でしたよ。

綺麗なお菓子日本ならではですね。

私も頂きたい！

こんばんは。
日本人ならではの繊細さがありますね。
御馳走さまです！