野麦峠から長野県側に下りきった所にある清水牧場に行って来ました。 なんでも数年前に関東から、牛を飼うのに最適な地を求めてここにたどり着いたという。その最適な環境の元で育てられた牛の乳を使ってつくられたこだわりのチーズ達。 郵便屋さんも配達に来ないという超へんぴな所に有るにもかかわらず、午前中には売り切れてしまう人気のチーズもあり、その味わいはまさにミルクそのもの。 森のチーズと酸味のきいたフレッシュチーズを買っていざ乗鞍高原へ。 乗鞍高原にある石釜パン屋さんコパンでハードパンを買い込んで、残雪の乗鞍を眺めながらワインとベルギービールを流し込む。 そして最後は乗鞍高原の無料の温泉に入ってフルコース終了。 お金はそんなにかかっていませんが、贅沢を感じる良いコースでした。 お客さんにも紹介していきたいです。 写真はチーズ工房と山羊たち。残念ながら牛さんは近くには現れなかったです。
投稿日 2009-06-08 10:05
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2009-06-09 03:18
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投稿日 2009-06-09 08:36
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