飛騨牛に合うワイン
4月
2日
ほどよい酸味と重すぎないタンニンと柔らかい果実味を考え、イタリアのドンカミッロ（カベルネ、サンジョベーゼ）、カリフォルニアのジョエルゴット（カベルネ）、フランスのコスティエール（シラー、グルナッシュ）をそろえました。
和牛のヒレ肉の柔らかい質感＆適度な脂肪、そして塩とワサビのシンプルな味付けに、バランスの良いワインとのマリアージュをお楽しみ頂きたいですね。
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田中 久史 
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bokushi
投稿日 2013-04-02 10:30
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投稿日 2013-04-04 04:51
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投稿日 2013-04-02 17:40
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投稿日 2013-04-04 04:53
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