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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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飛騨牛に合うワイン

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飛騨牛に合うワイン
飛騨牛ステーキに合うワインをラインナップしました。

ほどよい酸味と重すぎないタンニンと柔らかい果実味を考え、イタリアのドンカミッロ(カベルネ、サンジョベーゼ)、カリフォルニアのジョエルゴット(カベルネ)、フランスのコスティエール(シラー、グルナッシュ)をそろえました。

和牛のヒレ肉の柔らかい質感&適度な脂肪、そして塩とワサビのシンプルな味付けに、バランスの良いワインとのマリアージュをお楽しみ頂きたいですね。

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-04-02 10:30

飛騨牛のステーキ食べて見たいです。

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イエス・ノー(呑んべぇ)
イエス・ノー(呑んべぇ)さんからコメント
投稿日 2013-04-04 04:51

ペガサスさん
是非食べにいらしてください。
ヒレ肉になりますので脂っこくなくとても柔らかいですよ!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-02 17:40

まだ雪は有るんですか?
自転車でチャレンジしたいですね

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イエス・ノー(呑んべぇ)
イエス・ノー(呑んべぇ)さんからコメント
投稿日 2013-04-04 04:53

doteさん
道路の雪はすっかrなくなりました。
脇にはまだ残っています。
チャレンジしてみてください!

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