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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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ワラビのピクルス

スレッド
ワラビのピクルス
ワラビをアク抜きしてからピクルス液に漬け、真空パックにしました。
こうしておくとワラビのピクルスが1年中食べれます。
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-05-11 16:49

これ試してみます

ワオ!と言っているユーザー

イエス・ノー(呑んべぇ)
イエス・ノー(呑んべぇ)さんからコメント
投稿日 2012-05-12 07:25

doteさん 是非試してください。
固めにゆでた方が歯ざわりがよく美味しいですよ!

ワオ!と言っているユーザー

おしょうと笹のみこんにゃく
ロッキーおしょうさんからコメント
投稿日 2012-05-19 18:33

そうなんだ、酢に漬ける?んだ

ワオ!と言っているユーザー

イエス・ノー(呑んべぇ)
イエス・ノー(呑んべぇ)さんからコメント
投稿日 2012-05-20 05:16

ちょっとした飾りにもいいですよ!

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