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飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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春の訪れ（フキノトウ）

3月
18日
スレッド
春の訪れ（フキノトウ）
庭の雪解けの間から、春がひょっこりと顔を出しました。
今年はちょっと遅いお出ましです。
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-03-19 07:59 
このぐらいの大きさが一番美味しいですね

ワオ！と言っているユーザー

イエス・ノー（呑んべぇ）
イエス・ノー（呑んべぇ）さんからコメント
投稿日 2012-03-20 04:19 
doteさん
そーなんです！！
大きくなると苦味が増しますね。
もっと雪深い時に雪の下から採るフキノトウが信じられないぐらいにまったく苦味が無いのですが、少しぐらい苦味があったほうが春を感じます。

ワオ！と言っているユーザー

ジャグリング後藤
ジャグリングGOTOさんからコメント
投稿日 2012-03-30 22:18 
雪の合間からのふきのとう良いですね。
・・・食べる方は苦手です。

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