タイドプール

懐かしい車

11月

20日

先日、街中で懐かしい車に遭遇
三菱ギャランGTO　GS-R
ツインカムエンジンにオーバーフェンダー
私がまだ免許取りたてのガキの頃、憧れたものです
どこのメーカーも競ってスポーツモデルをラインナップ
良い時代でした

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抜歯

11月

19日

昨日から噛み合わせると親知らずが痛み
食事をとるのもままならない状態に
急遽飛び込みで歯科医へ予定より早い抜歯に
苦手な麻酔を打ち抜歯
麻酔を打っているから痛くないはずなのに
何故か嫌な脂汗が・・・
幾つになっても苦手は克服できません

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鴨砂肝コンフィ　Ⅱ

11月

18日

低温調理で3時間

出来上がりはこんな感じ、中は綺麗なピンク色に

一晩冷蔵庫で寝かした砂肝を
たっぷりのオリーブオイルで低温調理
70～80度を目安に3時間

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鴨砂肝コンフィ　

11月

17日

銀皮の付いた状態

銀皮は固く食感が悪いので綺麗にそうじ

塩、こしょう、ローリエ、ローズマリー、ニンニクを入れ
一晩冷蔵庫へ

久しぶりに鴨砂肝のコンフィが食べたくなり
仕込んでみた

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うそば

11月

16日

今日も昨日出来なかった作業をしようと敦賀のレインボーマリンへ
マリーナに到着したのがお昼
マリーナの隣の体育館で物産展をやっていたので
昼食をとりに物産展へ
そこで、うそば、を発見

うどんとそばの一体麺　白いうどんと茶色い蕎麦が
表裏一体不思議な味の麺だった

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マリーナの改修工事も始まり
いよいよ、船が海に下ろせなくなったので
冬支度の為にマリーナへ
アフトデッキの道具、フェンダー、ロープを片付け
オーニングも外し骨をたたみ
時間が少しあったので
先週見つけた燃料タンク室周りの漏水を修理しようと
床板を外し点検
雨水の侵入だと思っていたのがなんと燃料の軽油
どこから漏れ出したのか点検したが結局分からず仕舞いで
燃料タンク周りの軽油を抜き様子を見る事に
燃料タンク周りの点検で時間がかかり
全部終了とはいかなかった
また、もう一度行かないといけない

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