タイドプール

家呑み

今夜のワインはローザンセグラサカンド
セグラ2013
ワインの肴は毎度お馴染み
鯨の立った揚げ川海老のす揚げ揚げ銀杏ピーマンサラダ栗甘露煮
国産焼き松茸
今夜も幸せ

葛切り

心太の様に押し出す葛切り
黒蜜もあまり甘くなくいい感じ

栗納豆

中津川、すや　の栗甘納豆　栗の甘露煮をグラニュー糖で塗した物
たまには甘い物も良いかな

口元を火傷

熱いものを平気で食べる私
先日、焼肉を食べに行き、脂こってりのホルモンをコンロから直接口に運び
口に入る寸前にホルモンの熱い脂が口元に垂れ、とんでもなく熱い思いを
結局このざま

丹波の黒豆

丹波のんびりサイクリングに出かけたときのお土産
粒が大きく甘みもありとても美味しい
流石、丹波の黒豆

昨夜は松茸で

毎年この時期は仲間が韓国に出かけお土産に松茸を持って帰ってきてくれるので
松茸パーティーを開催するのだが、コロナの影響で韓国へ出かけれないので
今年は国産松茸、幸い今年は国産松茸が豊作、値段も例年の半分
おかげで美味しい松茸を沢山いただけました

今週は伊賀上野でサイクリング

2週続きでサイクリング
今回は固定ギヤーとクラッシクロード
固定ギヤー車はもつていないのでクラッシクロードで参加
今週も楽しく過ごせました

すっかり忘れて

昨夜は仲の良い同業者の集まりだったが、すっかり忘れてしまい、自宅で夕食をとっていた最中に
携帯が鳴り、いきなり「今夜忘れてる？」と言われ、はっと思い出し、月に一度の貴重な情報交換の場休むわけにいかず、慌てて支度をし息子に送ってもらい
40分遅刻で会場入り

昨夜は日本酒の会

蟹のにごこり

鮭のホイル焼き

ホタテ雑炊

焼きプリン

久しぶりに日本酒の会に出かけた
コロナの中、参加人数を普段の半分に抑えての開催
日本酒は全部で6種類、個性の強いお酒ばかり
美味しい料理に美味しいお酒
風邪気味だったからか酔いも早く、のんびりしたかったが早々に引き上げてきた

栗の甘露煮

渋皮剥いた栗を甘露煮に
水、三温糖、みりん、塩少々　くちなしの実は無かったので省いて
作りました
もう少し実が柔らかく仕上がると良かったんだけれど、来年の課題かな

丹波のんびりラン

総勢33人の参加でした

2月の御前崎依頼のサイクリング、そう行程60キロ以下と比較的短い距離だったが、峠が沢山ありしんどかった、同じ趣味人に再開できとても楽しい一日でした

久しぶりに真鯛にカワハギ

川海老の唐揚げ

カワハギの肝醤油、鯛皮ポン酢、鯛のお造り

タイ飯に鯛の漬け

10月18日　日曜日　太平洋側に久しぶりに釣りに出かけた仲間が話題とカワハギを釣り上げてきたので
仲間と美味しくいただいた

秋の遠足　Ⅱ

マグロのこのわたのせ

お造り

グジ

中とろ

甘エビ

白山

中とろ炙り

鉄火巻き

ネギトロ

お土産のチラシ

今回の遠足の目的は89歳で現役のすし職人のお寿司を食する旅
小松弥助を程貸し切りでお寿司を楽しんできました

眠い

おやすみなさい

秋の遠足

バスを仕立て皆で金沢へ

昨夜は好みのお造りで

昨夜は仕事絡みの会食、いわゆる接待　する側でした
好みのお造りで有意義な話が出来ました

渋皮向き

昨日に続き栗の皮むき
最初は渋皮煮にしようと思っていたが、甘露煮にすることに決定
渋皮剥きを実行、50有った中で5個ぐらいかな虫食いが有ったり傷んでいたり
1時間30分位かかったかな？鬼皮むきより疲れた！

栗の皮むき

知り合いから沢山の栗をいただいた
最初は鬼皮に傷を入れ焼き栗で食べていたのだが
全部食べきるまでに栗が傷んでしまうので、渋皮煮にしろ、甘露煮にしろ
鬼皮は剥かないと始まらないので、剥いてみた、中には虫が入っていたり
傷んでいたりと1割以上はダメだったかな
それでも、50個剥くのに1時間以上かかったかな
疲れた！