タイドプール

高山へ　7

1月

26日

つるつる亭の蕎麦の実
当然国産です
左側が昨年までの蕎麦の実
右側が今年新たに仕入れる事の出来た蕎麦の実
昨年までの蕎麦の実も、とてもいいものでしたが
今年の物は、さらに良い物を仕入れる事ができたと、
閉ざされた地域で作られている為原種により近いとか

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高山へ　6

1月

26日

ペットボトルの中身は、松葉　ビワの葉　そして湧き水
こうして置いておくと中の水が炭酸水の様に
甘くは有りませんが、まろやかな炭酸水です

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高山へ　4

1月

25日

釜揚げうどん
そば　写真撮りわせれました
蕎麦粥

満足でした

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テキサスバーガーを・・・・

1月

23日

ブログルのみなさんが次々アップされたので早速マックへ・・・
好評につき、本日分販売終了　の看板が
一日の販売個数制限が有るのでしょうか

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ワインはシャトー　レオヴィル・ラスカーズ　[1999]
ワインの当ては馬刺し
もも肉、霜降り、たてがみ、ロース
ルイベかカルパッチョで頂こうと思いましたが
皆さんの忠告もあり生醤油、生姜、一味そして、オリーブオイル塩ブラックペッパーで

インクのような/ルビー/紫色をしており、古典的なラス・カーズらしい純粋さやバランスを持っているほか、何層にも及ぶブドウの完熟感のある、純粋な、ブラックチェリーやブラックカラントの果実がくるむ、がっしりとしたミネラルの芯や微妙なオークが感じられる。ミディアムからフルボディで、タンニンは甘いが、この年の多くの仲間ほど豪勢ではない。古典的なプロポーションで、輪郭も十分にはっきりしている。これまたジャン=ユベール・ドゥロンとそのスタッフの手になる輝かしい業績だ。
【ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より】

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