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泉仙の鉄鉢料理

スレッド
泉仙の鉄鉢料理 泉仙の鉄鉢料理 「最後にこうやって重ねて撮らは... 「最後にこうやって重ねて撮らはったらどうですやろ?」と、
仲居さんにご指導頂きました。
年末の京都トリップの続きです。

雪の金閣寺を後にして、北大路通りを東に歩いて約20分。
大徳寺の境内にある大慈院の「泉仙」で鉄鉢料理をいただきました。
以前にbirdyさんのブログで拝見して、ここ是非行ってみたい!と思っていました。

お店と呼ぶには侘びの風情が素敵過ぎる、趣のある寺院の部屋に通され、
まず運ばれて来たのはわらび餅とおうすでした。
粋ですね。京都ですね。心鷲掴みです。
その後、大小の赤い鉢に盛り付けられた精進料理が順番に御膳に並べられます。
精進料理とは言えお腹の充足感もあり、京風の繊細な味付けは流石です。
年輩の仲居さんの京都弁の物言いもはんなりと心地良かったです。
また行きたーい!!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2017-01-12 18:07

日本の器の「美」として、料理もさることながら、重ねられた鉢が素敵ですね。

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2017-04-01 04:09

コンパクトにまとまって、美しく機能的で、よく考えられていますよね。
残さずいただくのも「美」ですよね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-01-12 22:35

まぁ~、覚えていてくださってありがとうございます。
もう10年前のことです。

ウルトラが、完全リタイアしたら(まだリタイアしてもらっては困るので、鞭打ってます)、思い出の京都をゆっくり回ってみたいです。

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2017-04-01 04:17

私のブログに詩仙堂でのお写真を貼って頂いたのが嬉しかったから覚えていましたよ。
京都駅八条口側にあった泉仙(今はもう無い?)には何度か行ったことがありましたが、こちらは初めてでした。
趣があって素晴らしかったです。機会があったら是非また行きたいお店です。
まだまだ私の知らない京都がいっぱいあります。また教えて下さいね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-01-13 07:42

料理のさることながら
器も考えてありますね、綺麗な間隔で重なるんですね

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2017-04-01 04:29

托鉢のお坊さんが使った鉄鉢が由来だそうです。
お料理も美味しかったです。究極のヘルシーメニューです。

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